銀座
★ 椿サロン 銀座（４）～ 北海道ほっとけーき じゃがいも【写真３枚】
椿サロン、ここだっけ？道路に案内を出さなくなったのか。ちょっと自信がなかったけど、このエレベーターで間違いなし。
頼んだのはバナナとじゃがいも。待合せが早かったので、ランチ代わりです。窓際の４人席、ゆっくりできそう。女性２人、カップル、スィーツ男子といった客層。
美味しくなったとＫさん。確かに北千住の方が美味しい説がありました。今日のは少しトロリとしてる、デリケートな美味しさ。ベーコンが強烈、じゃがいもはもっと大きいの希望。
★ 牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ～黒トリュフソース～
★ 熟成生ハム ＆ 甘エビのタルタル コンソメジュレ 季節野菜のフォンダン
★ 原価出し！！俺のシャンパン 〜なみなみシャンパーニュ〜
★ 俺のフレンチ（２）～ オマール海老の丸ごとロースト～オマール海老のフラン添え～【写真ｘ７枚】
いつもはイタリアンなのですが・・・。今回は久々に俺のフレンチに行ってみました。ステージから少し離れた、向かい合える席を希望。すでにパズル状態ｗ
なみなみシャンパーニュ、うまく注ぐなぁ～。う・う・美味い！甘エビのタルタル コンソメジュレも、さっぱり、すっきり。注文に勢いが付きます。
オマール海老の丸ごとロースト、牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ。美味しい！！俺のイタリアンでも同じような料理がありますが、こちらの方が1.5倍美味しいような。美味しいって何回言ったか、途中で数えるのをやめました。
デザートのモンブランは実演付き。（＾。＾）どこからともなくHappy Bathday to you♪が。会員になると銀婚式も祝ってくれるらしい。アプリ登録しておこうかな。
★ プライダ・イル・フィオーレ ランゲ・ビアンコ
★ カ・デル・ボスコ フランチャコルタ・ブリュット・キュヴェ・プレステージ・エディツィオーネ
★ イータリー ～ ブッラータとトリュフ【写真５枚】
（特に私に）惜しまれつつ閉店した銀座大食堂。その後どうなったのかみてみると、イータリーというイタリアンの店になってました。並んでいると店員さんがきてメニューを見せます。ワインバー、パスタとピザ、グリルの３つのエリアがあるらしい。グリルのお店にしました。
食べログによると席は110席あるらしい。店全体でなのかな？大食堂の時はごちゃごちゃしてたけど、通路も直線、すっきりしました。大きなソファ席がなくなったのは残念。ｌ
ワインも料理も美味しいです。シェフの腕前と言うより、なにかシステムに余裕を感じます。無理に急がない、無理に詰め込まない、無理に儲けない。いい気になって注文したら、予算オーバー。
商売巧い。（＝＝； まぁ、仕方ないか。次はワインバーエリアに行って見たい。
