【抜粋】銀座ファイブの地下一階を有楽町方面から新橋方面へ。エスニックの店が多いなぁ。最後の最後に２月に開店したという、麻辣湯がありました。店の名なのか、料理の名なのか。入るかどうか迷っていると…
案内
🔥本格麻辣湯専門店🔥【2/12日グランドオープン】
銀座駅直結🚉東京駅中央区銀座5-1銀座ファイブ地下1階
地図
レポート
銀座ファイブの地下一階を有楽町方面から新橋方面へ。エスニックの店が多いなぁ。最後の最後に２月に開店したという、麻辣湯がありました。店の名なのか、料理の名なのか。入るかどうか迷っていると、おばさんの４人組が登場、「ここだ、ここだ」と入っていきます。有名な店なのか？後について入りました。
～ 案内板 ～
店内はフードコートのような雰囲気。注文を取りに来るのをまっていましたが、店員さんは来ず。おばさん達は会計の方に並んでいます。先に食券を買うのかな？いや、皆どんぶりとトングを持ってます。
先には具材が70種類くらい、トングで掴んでどんぶりに入れます。あとで具材を調べるとこんな感じでした。
グリンカール、小松菜、ほうれん草、チンゲン菜、白菜、キャベツ、レタス、ブロッコリー、パクチー、豆苗、山クラゲ、ロメインレタス、きくらげ、白きくらげ、ふちく、ゆば、じゃがいも、れんこん、昆布、こんにゃく、えのき、しいたけ、ふなしめじ、もやし、牛すじ麺、さつまいも春雨、トウモロコシ麺、米線、刀削麺、火鍋春雨、板春雨、揚げパン、油揚げ、たけのこ、春雨、ノンフライ乾麺、エビ、ハマグリ、ボロニアソーセージ、白身魚、魚ソーセージ、カニボコ、虹団子、淡水団子、蟹団子、蟹みそ入り魚団子、ロブスター団子、えび団子、汁入り牛肉団子、いか、鶏団子、かものち、ソーセージ、スパム、牛センマイ、牛スジ、ラム肉、ハチノス、牛肉、豚肉、豚軟骨、鶏もも肉、うずらの卵、目玉焼き、冬瓜、ちくわ、水餃子、もち、干し豆腐、冷凍豆腐、魚豆腐、厚揚げ
～ 具材コーナー（柱の裏です（＾＾；）～
次は会計で、具材の重さを計り、スープの辛さと肉を選んで清算になります。いい気になって具材をとったので、2001円のラーメンになってしまいました。
（＝＝；
席に戻って待っていると、番号と共に料理が現れ、手を上げると席まで持ってきてくれます。
お好みにより、調味料を加えて出来上がり。
～ 調味料の説明 ～
辛さは３を選びましたが、結構辛いです。具材は下茹でが済んでいるので美味しく食べれますが、スープの味が染みてるとまではいかないよう。それでも自分の選んだ具材が見つかると、少しうれしくなります。具材選びも楽しいですが、完成品も食べてみたいところ。少し前にブームになって、今は下火のようなのでチャンスかも。
～ 麻辣湯 ～
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