スカイツリーライン（東武伊勢崎線）、梅島へ。歩いていると珍来があったので入ってみました。全店制覇も夢ではないかもw
少し甘いソース、ハリのある麺、牡蠣油でも使ってるようなツルツル感。久しぶりに、珍来らしい焼きそばを食べたような。大きめの餃子も焼きたて、美味しかった。おまけのスープもありがたい。
チェーン店は場所だけでなく時間帯でも大きく味が変わります。味も一期一会なんだなぁ。まぁ、混んでる店に入れば間違いないのだけれど。
東京モノレールで流通センターへ。ちょっと時間が早いので浜松町で朝ごはん、十割蕎麦 嵯峨谷という店を見つかました。立ち食いかな？全部カウンター席でした。
食券を買うとオーダーが入る仕組み、番号で呼ばれるまでは席で待ちます。注文したのは、とり天そばです。
とり天って珍しい。なぜ三角なんだろう？汁を染み込ませてから食べた方が美味しいよう。このシステムだとネギ抜きを頼むタイミングがなくて困る。オプションボタンがあればいいのに。
東武伊勢崎線グルメ、今回は西新井の大福源に行きました。草加の本店に何度か行きましたが、味は同じかな？
入り口、右手の４人席テーブル席へ。まだランチの時間、どんどん人が入ってきます。「好きな席に座って下さい」、戻って来ないということは座れてるってことか。席は何席あるんだろう？（70席らしい）
五目焼きそばと焼ぎょうざを注文。焼きそばは大きめの具材にコクのあるあんかけ、美味しいです。餃子は明らかに草加の本店より、こちらの方が美味しい。噛むと小籠包のように肉汁が溢れました。
日暮里、又一順へ。丁度空いた４人席に座ります。ランチＣ（蘆筍炒海鮮（海鮮とアスパラガス炒め）+小鉢料理）を注文。中華料理って、どれだけ種類があるんだろう？
奥の席には、お爺さんがひとり。レンゲが皿と口を行ったり来たり。脂っこくても大丈夫なもよう。味に過度の刺激がないので、毎日でも食べれそう。店の味付けって、来る客層によって変わっていくのかな。
浜松町、新亜飯店。官庁の仕事をしてた頃、教えてもらった中華料理の店です。まだランチしか食べたことないなぁ。何十年前だろう？来る人々々々、小籠包を頼んでいたのを覚えています。小籠包と麻婆豆腐を注文。
そうそう、ここの小籠包は生姜で食べるんだっけ。小皿に刻み生姜、醤油をかけて待ちます。待つこと十数分、出て来た小籠包。箸でつまむとわかる皮の厚さ。噛じると肉汁がたっぷり、口の中に溢れます。これだ！変わってない。その後、タレにつけて…。生姜がパンチになって、口の中がさっぱりします。そして次の小籠包へ。
麻婆豆腐はスルスル食べちゃいますが、実は辛いです。痺れるような辛さが後から襲ってきます。ライスも頼めば良かった。
新宿西口は大改造中、無事にたどり着けるだろうか？ 何回目かの送別会、明月館をリクエストしました。このメンバーなら問題ないだろう。
韓国料理の店、夜来るのは２回目。景気を反映してか、前より少しだけお手頃価格になったような。でもやっぱりここの肉は美味しい。こんなに厚いタンは他では食べれないのでは。ビールだけにしましたが、すぐに酔ってしまいました。これは良いことなのか、悪いことなのか。ちょっとリクルート状況を説明。
送別の品まで頂いて、感謝々々。やっぱり辞めない方が良かったか…、いやそれはないだろう。
再び小花でランチ。牡蠣ラーメンを注文しました。今回も会計横のテーブル。注文はランチメニューの3品だけのようです。
大きめの牡蠣がいくつも入っています。端が焦げているように見えるけど、一度焼いているのかなぁ。それでもこの大きさ。元はどのくらいの大きさだったんだろう。
野菜はほうれん草とエリンギ。濃い目のスープが食欲をそそります。丁度良いところにご飯が。その上に、ちょんと乗ったザーサイも、ありがたい。
丸の内・銀座喫茶店問題。どこも行列で、絶対数が少ないのに新規開店の店は長続きせず。空いていると思うと単価が高いし、出会い系らしい初対面カップルばかり。そんな中、見つけたのがゴディバカフェ日比谷です。
東宝日比谷プロムナードビルの二階。ゴディバカフェは八重洲地下店に行ったことがありますが、こちらの方が外が見える分、開放感があります。ウナギの寝床ではありますが。
会計を先に済ませ、呼び出しベルを持って席へ。ベルは最新型で、数回鳴ると音は消え、後はLEDが光ります。他の店だと止め方がわからず、いつまでも鳴らしている人がいますが、ここはその心配は不要のようです。
上野の藪そばへ。浅草・神田・池之端、暖簾分けはこの三店と聞いてましたが…。オフィシャルページをみると「やぶそば」とは関係ないもよう。上野駅からすぐ、テーブル席に座れました。お客の回転が早いのに驚き。江戸っ子の店なのか。
気になってたメニュー、菊正みぞれ酒を注文。菊正樽酒をシャーベット状に凍らせたものだそうです。枡に移してグイッ、一口飲んで思いました。「もっと暑い時に頼めばよかった」
みぞれで寒くなったので、温そばを食べることに。花巻にしました。よく聞くけど、どんな蕎麦かな？ 海苔がびっしり乗った蕎麦でした。…焼きのり頼んだばかりなのに。
（＾＾；
食券を買い、カウンター席へ。すると大将が来て、何か言ってます。…聞き取れない。麺が400g!? そんなに食べれないと言うと、言った量で作ってくれるとのこと。それでは300gでお願いします。…って400gのつけ麺ってどれくらいの量なんだろ？
カウンター、一番奥にガテン系の人、一番手前に私。3時過ぎでも営業中。大勝軒（東池袋）と言えば、つけ麺。つけ麺はあまり食べないのですが、有名なものは実際に食べておかないと。
麺は太麺、少しかためです。表面がツルツル、麺には特に味はありませんが、独特の汁につけると汁の味を引き立ててくれます。ちょっと苦味がある。蕎麦と汁の関係に似てるなぁ。ごちそうさまとドンブリと上げると、（400gでも）食べれたねと、大将が笑いました。
竹ノ塚駅。2005年の踏切事故から約20年。高架工事が完成し、駅の下にはグルメなショッピングモール（EQUiA竹ノ塚）ができています。ペッパーランチを食べようっと。午後3時、店は空いています。他に客は高校生が2組いるだけ。ワイルドジューシーステーキというのが人気らしいので、それにしました。
ほぼ生で出てくるので、熱い鉄板が冷めないうちに自分で肉を焼くのがこの店のルール。何かあったら自己責任？ソースが飛ばないように焼くのが難しい。切り方によるのか、焼き方によるのか、部位によるのか。柔らかな肉と硬い肉があるのが不思議。
残さず全部食べました。ステーキの効き目は即効性で、やっぱり元気が出ます。でも考えてみれば、メインであるペッパーライスをまだ食べたことがない。次はビーフペッパーライスにしよう。
平日の午前、再び霞ヶ関へ。セミナーは午前中で終わったのでランチ、どこも並んでます。有楽町まで歩いて、前から気になっていた店、小花に入りました。ランチメニューのみか。
入り口前の大きなテーブルに相席、タンタンメンを注文。マイルドな辛さのスープに太くて硬めの麺、食べ応えがあります。
ラーメンすすって、ご飯を食べて、スープを飲む。ラーメンすすって、ご飯を食べて、スープを飲む。ラーメンすすって、ご飯を食べて、スープを飲む。…止まらないw。いわゆる毎日でも食べられる味かな。
長年通った府中・分倍河原も今日でお別れ。長かったような、短かったような…長かったなぁ。最後の昼食は佐とうのランチとなりました。ごちそうさまです。
海鮮丼を食べたかったのですが、あいにく売切れ。刺身定食を注文。こ、こ、これは…。最近の物価高騰を象徴しているような定食。世の中、変わって行くんだなぁ。私も変わらないと。
新越谷から旧日光街道へ、そこから北千住方面に向かいます。蒲生駅辺りまで来ると見えてくるのが満福。赤い暖簾（看板？）が印象的です。
焼きそば（ソース）と餃子を頼みました。焼きそばは野菜たっぷりで、大きなキクラゲが３つも入っています。こんな大きなキクラゲは初めて見ました！食べてみると味がありません。…キクラゲの味ってどんなのだっけ？ 細い麺は柔らかくて素麺のようで、ソース味にしたからか、一層ツルツルしています。他の焼きそばとは随分と違います。
一番人気はチャーハン、次に人気なのはニンニクラーメンらしいです。チャーハンは（どれだけネギが入っているか）賭けですかね。ニンニクラーメンは問題なさそうです。今度来るときは蒲生駅から歩こうっと。
中華そばとミニ海鮮丼目当てで葵へ。店の前までは来るのですが、いい席が空いてなかったり、海鮮丼が売り切れでだったり。なかなかタイミングが合いません。今回は無事クリアでした。
ミニ海鮮丼は限定30食。具は月替わりで、ヴァリエ店限定。今回はまぐろとろろ丼でした。中華そばだけだと足りなくて、夜食を食べちゃうので必須です。上げ底なし、見た目より量があります。
ラーメンでなく中華そば。シナチクは穂先メンマ。変わってません。それでいいです。
平日の朝、新橋へ。前から行きたかったむさしやへ向かいます。これはチャンスかも。思った通り、いつも満席の店が、まだお客が一人もいない。最近営業時間が早まったらしい。ミートソースを注文。
しっかりした麺、ボリュームがあります。ソースは濃い目で、見た目の通り挽肉たっぷり。そしてここが重要、タマネギが入ってない！穏やかな気持ちで食べられます。
カウンターだけのお店。そういうところに多い、食べると元気が出るお店です。満席だと、もっとパワーがもらえそう。
東武線を五反野で下車。通りを歩いて驚きます。ほとんどの店はシャッターが閉まっています。営業しているのは美容室くらい。大丈夫かな、日本…。ここを曲がるのかな？Googleナビは完璧、ありました金来。
打って変わって、中はほぼ満席。空いた４人席に案内されます。メニューには和洋中、様々な料理が入り混じっています。厨房は大変そう。天丼の冷たい蕎麦セットを注文しました。1200円、消費税込み。
第一印象は綺麗！更科が輝いています。天ぷらも大きい。食べてみると、どれも想像の20%増しで美味しい。蕎麦はしっかりと硬めで、冷たく締まっています。海老天の太さは、主役を張れるほどの素材。人気があるのも納得です。餃子も食べてみたいので、また来ようっと。
有楽町に良心的な居酒屋発見。残り少なくなった昭和のビルの生き残り、有楽町電気ビルの地下。島根の食材・お酒の店、奥いずもです。
数量限定の「ブリのかま焼き」がお勧め。魚が苦手なＫさんも、美味しい美味しいと食べてました。確かにかま焼きなら、生臭いことは無さそうだ。大山鶏のもも1枚焼きも食べ応えあり。
カウンター限定メニューあり。初めて聞いた。神話盛り。一人で来たとき食べてみよう。
蕎麦の刺身あり。初めて見た！きしめんより幅があります。見た目コンニャクみたいですが、食べると間違いなく蕎麦。醤油をつけて食べました。
久しぶりの焼肉店。高級そうなので避けていた、游玄亭（叙々苑）に入ってみました。メニューを見る前に驚きます。エプロンが布製だ、店員さんが結いてくれます。こんなの初めて！メニューを見ると…やっぱり高級店だ。
当たり前ですが、肉が美味しいです。元々の素材の良さ、保存方法、下拵え、調理、皿の置き方、…。すべて揃うとこうなるのか。いつもの焼肉と別物でした。皿が来る度に顔を見合わせてしまいました。
海鮮や野菜も美味、海老がプリプリ。ビールの冷やし加減も巧みで、ついつい御代りしてしまいます。そして美味しい店の共通の特徴。腹持ちがいい。お金持ちはいつもこれを食べてるのかなぁ。
草加の大福源へ。今回は塩焼きそばとエビギョーザをいただきました。この店、広いなぁ、メニュー豊富、単価が安い、いつも誰かお客がいる…。
メインは刀削麺の焼きそば。海鮮なので塩味です。刀削麺は、きしめんの真ん中を太くしたみたいな見た目。削いで作るらしい。歯応えも独特。野菜がたくさん、食べ応えがありまし。
エビギョーザは、皮がモチモチ、エビがプルプル。これは蒸し餃子？焼き餃子より上品な感じ。こちらの方が具のバリエーションも楽しめそうです。
最近こんでいるビチェリン。阪急の地下１階です。昔はガラガラの穴場だったのになぁ。お見合い？マッチングアプリ？明らかに初対面のカップルが目立ちます。緊張して話している声に好奇心が湧いてきます。
いつも珈琲じゃつまらない。グレープフルーツジュースを注文。今日は席に持ってきてくれるパターンか。呼出しベル五月蝿いからなぁ。止め方、わからない人多いし。
「それ、間違いじゃない」確かに色がグレープフルーツじゃない。配膳の所に持っていき、聞いてみると、微笑む店員さん。メニューを指差します。メニューにグレープフルーツジュースがありません。もう笑うしかない。「指差し注文で注文を間違えた」の巻きでした。
丸ビル５階、タイ料理の店 CITA CITA。丸ビルができた頃、よく来た記憶。確かワインボトル2本空けたことがあったなぁ。パクチーが苦手で、ずっとスルーしてました。
「えっ！？それは残念。お気に入りだったのに。」とは、隣の席から。どうやら、今日でこの店閉店らしい。えっ〜〜〜。（実際な閉店は6月23日でした）
閉店と聞いたからか、パクチーが別皿になったせいか。以前より料理が美味しくなった感じ。辛さも温度も丁度良いです。確かに残念。でも契約が満了なのでどうしようもないとのことでした。
東京国際フォーラムのツタンカーメン。蕎麦とコーヒーの店！初めて入ってみました。
入るとすぐに会計があり、そこで注文するというシステム。ベトナムの人かなぁ。鶏そば、900円を注文し、10,000円札を出しました。すると会計の女性が４回お釣りを数え、最後にお札の裏表と上下をそろえてから、お札をくれました。ベトナムの人は丁寧だ。呼出しベルを持って好きな席へ。
蕎麦はモチモチのアルデンテ。歯応えがあります。汁の濃さも好みです。鶏肉はさっぱり大小様々入ってました。蕎麦は温かいのと冷たいのがあり、バリエーションも少々。何回か楽しめそうです。
急なお誘いがあって恵比寿へ。しばらく顔を出せなかったDT同好会です。結局、集まったのはDukeさんと私だけでしたが。
今回は初めからインシグニアへ。この辺だったと思うけど…。わからないのでメッセージを送ると、ビルの3階の窓から声で返事がありましたｗ
おつまみで、カクテルを２杯ほど飲んで、その後食事もお願いしました。カレーとパスタ、半分づつシェアです。
高級素材を丁寧に調理、仕上げた感じ。美味しいです。さすが恵比寿の高級店。隠れ家的で、まったりできます。いつも酔った後に来てたのでわからなくなってましたか、これで場所も覚えました。
