★ 九頭龍蕎麦 丸ビル店(2)~ 天麩羅の盛合せ + 松茸の天麩羅【写真8枚】
再び九頭龍蕎麦へ。出汁巻き玉子と天麩羅の盛合せは頼むの確定として、後は何にしようか…。悩んでいるとお店の人が笊を持って現れました。いい松茸が入ったとのこと、今ならこの中でも一番良い、こちらの松茸が食べられる可能性が高いですと指さします。う~ん、松茸って、美味しいと思ったことないからなぁ。ちょっと考えるというと笊は隣の席へ。歓声が上がり、注文されてしまいました。しまったか。遅まきながら季節の天麩羅に松茸を追加してもらいました。
天麩羅が出てきました。まずは松茸から。軽く塩をつけて…。(一番手前が松茸、ちっちゃなぁ)
歯応えがくっきり。噛むと松茸の汁がジュッとでてきます。簡単に噛み切れたのは新鮮な証拠?これは美味しいかも。松茸を初めて美味しいと思いました。いままで食べたのはフェイクだったのか。安かったものなぁ。カニと同じで鮮度とある程度の大きさが必要と理解しました。