★焼きそば

薀蓄


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[ 焼きそば屋のレポート・写真 ]

[ 薀蓄 ]
『にっぽん洋食物語大全』には「ソース焼きそばを浅草焼きそばと呼ぶ人もいる」と書かれており、昭和10年代(1935年 – 1944年)の浅草でソース焼きそばが名物とされていたことが記されている。
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No. 2199123106

★ 八 東京 分倍河原店(6)~ 上海焼そば

2020年01月 ミニレポ 京王線沿線 南武線沿線 外国料理


遂にファイナル。 八 東京の焼そば、5食めは上海焼そばです。
見た目、味ともソース焼そばに近い感じ。麺も同じだな、きっと。2番目に美味しいかも。
長い道のりだったけど、コンプリートできて良かった。嬉しくもあり、寂しくもあり。

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No. 2020010801

★ 八 東京 分倍河原店(5) ~ 麻婆豆腐焼そば

2019年12月 ミニレポ 京王線沿線 南武線沿線 外国料理


そろそろ終わりが見えてきた。八 焼そば四食め、麻婆豆腐焼そばです。なかなか他の店には無さそう。
麻婆豆腐が想像より辛め。後半がキツいです。やっぱり麻婆豆腐は白いご飯で食べたい!! 餃子とお水の力を借りて、なんとか完食。
今のところ、ソース焼そばが一番かな~ぁ。

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No. 2019121801

★ 銀座アスター 日本橋 紫苑 ~ 吉切鮫の胸びれの姿煮込み麺セット

2019年12月 ミニレポ 外国料理 日本橋・人形町エリア


日本橋三越でディナー。中華料理 紫苑、銀座アスター系列のようです。
筑紫樓で食べたのが美味しかったので、フカヒレ料理の入ったコースを注文。メインはフカヒレの焼きそば!?
結果は筑紫樓に軍配が。まぁあちらは専門店だからなあ。

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No. 2019121501

★ 八 東京 分倍河原店(4) ~ あんかけ焼きそば

2019年12月 ミニレポ 京王線沿線 南武線沿線 外国料理


八、今回はあんかけ焼そばです。いつもの焼そばに、あんがたっぷり。食べ応えがあります。
そばの量を減らして、具の質をあげてほしいところ。最後に玉葱の山ができました。

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No. 2019121101

★劉記 ~ 五目あんかけ焼きそば

2019年03月 ミニレポ 京王線沿線 外国料理


中川原でランチ。郎郎郎へ寄ろうと思ったらすでに閉店、更地になってました。
(^_^;)
道路の向かい側、劉記という中華店。焼きそばが5種類(上海焼きそば、五目あんかけ焼きそば、劉記特製焼きそば、福建あんかけやきそば、ソース焼きそば)もあって驚き。五目にしました。
カレーライスのような盛り付け。焦げたそばが美味しい、具も多め、からんだタレが丁度いい。

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No. 2019031401

★ 千房 ルミネ立川支店 ~ ミックス焼きそば

2019年01月 ミニレポ 中央線沿線 南武線沿線 日本料理


立川ルミネ、初めてレストラン街に上がりました。選んだのはお好み焼きの千房、そこで焼きそばを食べました。
柔らか麺にポッタリソース。大きめの海老、イカ、豚肉。美味しいですが、1300円は高いかも。

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No. 2019012901

★ 龍明楼 ~ 海鮮焼きそばセット + 餃子

2019年01月 ミニレポ 吉祥寺エリア 外国料理


間違って吉祥寺に来てしまいました。
(*_*)
せっかくなので、何か食べることに。香港料理? 龍明楼という店へ。
ランチの海鮮焼そばセットにランチ限定の餃子をプラス 。量は多いし具も大きめ、味も悪くないです。でも麺が揚げ過ぎかも、食べるのに疲れました。

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No. 20190124