★焼きそば

薀蓄


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[ 焼きそば屋のレポート・写真 ]

[ 薀蓄 ]
『にっぽん洋食物語大全』には「ソース焼きそばを浅草焼きそばと呼ぶ人もいる」と書かれており、昭和10年代(1935年 – 1944年)の浅草でソース焼きそばが名物とされていたことが記されている。
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No. 2199123106

★劉記 ~ 五目あんかけ焼きそば

2019年03月 ミニレポ 京王線沿線 外国料理


中川原でランチ。郎郎郎へ寄ろうと思ったらすでに閉店、更地になってました。
(^_^;)
道路の向かい側、劉記という中華店。焼きそばが5種類(上海焼きそば、五目あんかけ焼きそば、劉記特製焼きそば、福建あんかけやきそば、ソース焼きそば)もあって驚き。五目にしました。
カレーライスのような盛り付け。焦げたそばが美味しい、具も多め、からんだタレが丁度いい。

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No. 2019031401

★ 千房 ルミネ立川支店 ~ ミックス焼きそば

2019年01月 ミニレポ 中央線沿線 南武線沿線 日本料理


立川ルミネ、初めてレストラン街に上がりました。選んだのはお好み焼きの千房、そこで焼きそばを食べました。
柔らか麺にポッタリソース。大きめの海老、イカ、豚肉。美味しいですが、1300円は高いかも。

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No. 2019012901

★ 龍明楼 ~ 海鮮焼きそばセット + 餃子

2019年01月 ミニレポ 吉祥寺エリア 外国料理


間違って吉祥寺に来てしまいました。
(*_*)
せっかくなので、何か食べることに。香港料理? 龍明楼という店へ。
ランチの海鮮焼そばセットにランチ限定の餃子をプラス 。量は多いし具も大きめ、味も悪くないです。でも麺が揚げ過ぎかも、食べるのに疲れました。

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No. 20190124

★ 香港屋台 ~ かた揚げ焼きそばセット

2014年06月 ミニレポ 外国料理 御茶ノ水・秋葉原エリア


★ 香港屋台 ~ かた揚げ焼きそばセット 開店して間もない、香港屋台に行きました。そうです、そういう名前の店なのです。ランチ750円。かた揚げ焼きそばセットを注文。
いったい昔は何だったんだろう?地下の店内はエアコンがガンガン利いています。
ちょっと濃いめの味、海老とイカと豚肉がひと切れづつ入ってました。原価は安そうだなぁ。

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No. 2014060801

★京らーめん 糸ぐるま ひばりヶ丘パルコ店 ~ 五目あんかけ焼きそば

2014年05月 西武池袋線沿線 軽食喫茶


今日の昼は糸ぐるま。が遅いランチになりました。消費税込みで809円。食通天の500円に比べて、安いか高いか判断の別れるところ。いずれにしろあと一軒いけば、パルコひばりはコンプリートかぁ。
五目あんかけ焼きそば   ・・・


No. 2014051201

★ 欣來 ~ 五目焼きそばランチ

2014年04月 外国料理 御茶ノ水・秋葉原エリア


四川料理の店、欣來のランチです。
特に素材が良いわけでもなく、ボリューム満点ということもない。刺激的に辛いわけでもなく、かといって味に深みもない。でもちょくちょく寄ってしまうのはなぜ? きっと家庭的だからだな、毎日でも食べれるって、逆に凄い。
五目焼きそばランチ   ・・・続きを読む


No. 2014041201