蕎麦

杉浦日向子さんが「ソバ屋で憩う―悦楽の名店ガイド101」で紹介している蕎麦屋のリストです。
　
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美の壺、蕎麦の回で紹介された店のリストです。
　
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今日は一人で日本橋巡り。散策を済ませるともう２時、まったりするには丁度良いか。利久庵へ。 「冷酒下さい」、「３時ラストオーダーですが、大丈夫ですか？」「…えっ！？」
肴、種類が少ないなぁ。気になるのは板わさ、良い値段だ。美味しい蒲鉾、わさび漬けも気に入りました。がらがらだったのに、今は満席。通は滑り込みらしい。
〆は納豆そば。人気メニューらしい。大粒の納豆、納豆にも活きがいいってあるんだ、美味しいです。このタレは納豆そば専用なのかな、ベストマッチでした。

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新宿小松庵に行きました。小松庵はここが一番好きなんだけど・・・メニューから刺身が無くなっている！？やっぱり、コロナの影響？
厚焼き玉子、美味しい。この甘さはどうやれば出るんだろう？
Kさんが、せいろの大盛に挑戦。タレにオリーブオイルがあって驚き、イタリアン？人気らしい。美味しくはないみたいだけど。
(-_-;)
六本木の本むら庵で蕎麦をフォークで食べる外国の子供を見て以来の衝撃。

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ワイ「天津飯と餃子2枚」店員「餃子2人前ですね？」ワイ「？？？…2枚で」 : メシニュース

フランベにしては強火すぎる、トルコの炎上肉料理 – 小太郎ぶろぐ

【画像】モスバーガーさん、銘酒とシェイクをコラボしてしまうｗｗｗｗ : ぶる速-VIP

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もう閉店なのかな？客は私ひとり、厨房も動きが無さそうです。中華屋は焼そばと餃子、そば屋は天丼とざるが多い私。安上がりです。
寒いので今回は天丼と温かい蕎麦を注文。豪華ではないけど、なぜか落ち着きます。チェーン店と何が違うんだろう？子供の頃は逆だったのに。

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面白い！不思議 ！食べ応えがある！美味しい！！ 湯島天神の側、話題の十八割蕎麦に行ってみました。ランチに選んだのは、鴨ラーメンです。
蕎麦自慢の店なのにラーメン。ラーメンなのに汁につけて食べ、最後は蕎麦湯を汁へ。不思議過ぎる。でもこれが美味しい。 麺は田舎蕎麦を思わせる腰、うどんのようモチモチ。それでも中華麺で、これが美味しさのもとであることは確か。お店の人は鹹水がどうとか言ってましたが・・・。

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ついつい寄ってしまうのは店が広いからだな、きっと。四人席にひとりということも、心地がいいです。テレビも見れるし。喫煙可なのだけが残念。
馴れてくると、おふくろの味を感じます。客層も様々。常連が多いのかも。

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麺表面の固さ、歯応え、つるつるしたのど越し。久しぶりにへぎそばらしいへぎそばを食べました。さすが赤坂。
飯田橋が本店、青山にもチェーン店があるらしい。本店に行ってみなければ。

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せいろうそば、タレも昔のままでした。

天丼定食って、珍しい。

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蕎麦屋「あけぼのや」

ここは寿司屋だったはずだけど。・・・できたばかりの蕎麦屋「あけぼのや」、ランチを頂きました。

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これは「 へぎそば 」ではないと思います。ツルツル感が全くありませんでした。

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小松庵、行きたかった本店に行ってみました。

ごまだれ蕎麦
　
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