美の壺、蕎麦の回で紹介された店のリストです。
１つめのツボ：のどごし「二八（にはち）で味わう、しなやかさ」
上野 藪そば / 二八蕎麦（東京都 上野）
藪蕎麦 宮本 / 二八蕎麦（静岡県 島田市）
２つめのツボ：風合「こだわりつらぬく 黒と白」
姫のそば ゆかり庵 / 横田小そば（島根県 奥出雲町）
蕎遊庵 / 更科蕎麦（栃木県 足利市）
最後のツボ：もてなし「趣向を凝らし振る舞う」
手打ちそば福伝 / とうじそば（長野県 足利市）
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