日本蕎麦の会、今回は浜松町の店を選びました。新年会の時期なので、あえて駅から遠い店を選択。これが正解、どの肴も美味しいし、初めて「辻がそば」というものを食べました。
案内
お店のオリジナル、辻がそばが食せます。
地図
レポート
日本蕎麦の会、今回は浜松町の店を選びました。新年会の時期なので、あえて駅から遠い店を選択。これが正解、どの肴も美味しいし、初めて「辻がそば」というものを食べました。
時間も早かったので、お客はカウンターに一人だけ。奥の４人席テーブルへ案内されます。スピーカーからは志ん朝の「ときそば」が流れてます。そう、この店の名は「ときそば」です。
板わさ
久しぶりに美味しい板わさを食べました。鈴廣かなぁ。歯応えのあるハリが心地良い。魚の味がわかるほど、たくさん魚をつかってるのかな。
～ 写真、撮り忘れました ～
鴨ロース
出汁巻き玉子
蕎麦屋に行くと必ずと言っていいほど注文する出し巻き玉子。出来たてででてきた出し巻きは、プリンみたいにぷるんとしてました。ほんのりした甘さが上品です。
天麩羅の盛合せ
あぶり明太子と佐島のしらす
しらすを美味しいと思ったのは初めて。他のが干乾びた魚に感じちゃうほど。これが本物のしらすなのかしら。
辻がそば
辻がそば、初めて食べました。写真で分かるかどうかわかりませんが、そばと同じ長さ、細さの大根が混ざってます。これがシャリシャリして美味しいです。辻がそばは、この店の完全オリジナルらしい。
ゴマだれ蕎麦にキュウリの千切りを添えるのと同じくらい、他の蕎麦屋にも広がってほしい。
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