ままならぬのが人生。例え空を飛べるようになったとしても、御釈迦の掌の上から抜け出すことはできません。ただぐるぐると回っているだけ…と思っていたのですが、長年の悲願が突然叶えられる事に。ネギ抜きチャーハン！こんなところにあったのか！？
ネットで新橋グルメを追っかけてた時の事。海老チャーハン専門のブログを発見。紹介されていたのが香港屋の海老チャーハン。具材は玉子、人参、グリーンピース。えっ！ネギが入っていない！！次の日、店に行き、注文してみました。本当だ、ネギが一欠片も入ってない。炒飯のネギ抜きはさすがに注文しづらかったので、チャーハンから遠ざかっていた今日この頃。焼きそばの次、ラーメンの前ぐらいに美味しいです。
自分で炒飯を作る時は味覇を使ってますが、やっぱりお店の方が美味しいです。このさっぱりサラサラ感は家では出せないような。八宝菜や油淋鶏とも合いそうだし。あぁ、全部食べてみたい。
…これは。出て来た五目ビーフンに吃驚。小さい！食べログの写真と違うような。でも完食すると丁度いい量とわかります。
一口食べてその味に吃驚。これって出汁の味？お湯で煮ただけのように見えるけど。普通、ビーフンはソースとか醤油とか調味料任せの味だと思いますが、これはビーフン自体が美味しい。でも塩は使ってる。塩だけて味付け？潮勝負？
おまけのように見えますが、野菜が美味しい。ニンジン・白菜・椎茸、半端の素材は使ってない。十分に調理されている、それでいて素材の旨味が失われていないのに吃驚です。
中華ちまきも食べたかったのですが、お腹はもう必要十分。次回以降に持ち越しです。一品料理を色々食べるとなると４人ぐらいで来る必要があるなぁ。
他の人の記事を読むと、焼きビーフンの時は「秘密のにんにく醤油」をかけて食べるらしい。そうだったのか。ソース無しでも美味しかったけどなぁ。
今にも雨が降りはじめそうな夕方の新橋。家路を急ぐ人、飲み会の場所を探す人。その中を流れに逆らってラーメン屋を探す私。そう新橋はラーメン屋とカレー屋を探すことにしました。今回は麺家いし川です。
天気と時間帯のせい？カウンターにお客はひとり。私が食券機で戸惑っているとマスターが声をかけてくれました。奥のカウンター席へ。頼んだのはチャーシュー麺です。
太めの歯応えのある麺、ドロリと濃厚なスープ。食べ応えがあります。チャーシューは厚めのものが３枚、冷たくて心地良いです。美味しいけど客の少なさが気になる。常連さんは呑んだ後、〆に来るのかな？
カウンター12席だけのカレーの店。ニュー新橋ビルの地下にあります。夕方6時頃、空いていると言うgoogleの情報は正しかった。新橋は10席程度の店、多いなぁ。
食券を購入、カウンター席で手渡すシステム。今回はカツカレー（中盛）にしました。普通と違うのは３つの数字を言うこと。２・5・8と言う感じ。初めは常連さんの符号かなと思いましたが、さにあらず。３つまで選べる無料オプションの指定です。客層は30代から60代、みな素面です。
ドライカレーにカレーがかかり、チキンカツがのって、そのまわりをキャベツとトッピングが取り囲みます。食べきれないほど量あり。無料トッピングは10種類、今回は福神漬け・ポテトサラダ・ツナマヨを選んでます。食べ始めるとカレーとドライカレーよりトッピングの方が印象に残ります。なので選択は熟慮方。
…もうお腹いっぱい。カツの端っこを残してご馳走様。食べ切れなかったのは、餃子天国以来。久々にB級グルメの懐の深さを知ったの巻きでした。
虎ノ門ヒルズへ。ここは森タワー、ビジネスタワー、レジデンシャルタワー、ステーションタワーと複数の超高層ビルで構成されています。今回はステーションタワー。4階のレストラン街ではなく1階にあるザ・グリル虎ノ門にお邪魔しました。虎ノ門のイタリアン、どんな感じかな。
広い店内、案内されたのはテーブル席エリア。ライトブラウンが基調の空間、席よゆったり。カジュアルな雰囲気 で落ち着けます。…でもなぜかテーブル自体が落ち着かない、ガタガタします。店員さんに言うと位置を直したりしてくれましたが復活せず、席を移動することに。大丈夫かなぁ。…との心配は不要。ワインも料理も全部美味しい！
食べていて考えたのは、美味しいさの理由。まず店員さんやシェフに余裕を感じます。銀座や丸の内の店にもあるけど、そういうところは稀。たいてい何かしらの切り詰め感を覚えます。仕入れの量や料理の時間、席数のレイアウト、…などなど。
でもここは伸び伸びした感じ、働いてる人も動きやすそうです。経営が上手くいっているということなんでしょうか？作りたい料理を作って、食べてるお客の反応をみて楽しんでいるような感じさえ受けます。虎ノ門は銀座から地下鉄ですぐ。また来たいけど、他の店にも行ってみたい。
ニュー新橋ビルにできた焼きそば専門店、頂上（てっぺん）。入ってみました。なにわ風？焼きそばとご飯がセット。焼きそばの種類を選んだ後、ご飯の種類を選ばないと食券が買えません。
食券を買うと、カウンター席が1本奥へと続きます。先が見えないので進むかどうかは博打、どんどん奥に進む私、席は11席。タイミングよく一番奥の席が空いてました。信号機で進入を制御して欲しいところです。
ちょっと待って、出て来た焼きそばと大盛りご飯。米は控えてますが、今日は開放です。マヨネーズと青海苔をたっぷりかけて…。焼きそばがアルデンテ、モチモチして、食べ応えがあります。キャベツがちょっと残念。いま高いから仕方ないか。焼きそばだけでも十分な量。ご飯にビールまで付けたら…。もうしばらく、健康診断の判定はA～ｃまでにしておかないと。
雨の水曜日。食材を買いに行く時間はないし、外食する店も探してない。ここは日暮里の外食で済ませよう。先月までの自由な時間は、しばらくはないんだなぁ…。まぁあのままでは駄目になっちゃいそうだったんで一歩前進だけど。
京の華の前を通ると、ほとんど客の入っていない。これはチャンス、奥の二人席が取れました。新作（？）のアサリ焼きそばを注文。ビールも飲みたいけど、明日も仕事。遅刻するわけにはいかないから、我慢々々。
アサリだけど醤油味。アサリより玉ねぎが多くて残念。大粒のアサリ入りのスペシャル版を作ってほしいところ。合間に飲むオマケのスープが清涼剤。なにもかもうまくいくってないんだなぁ。
焼きそば以外も食べてみよう。チャーシュー麺を注文。客は初老のオジサンがふたりで晩酌してるだけ。平和だ。
素麺のように細い麺が、少し濃い目のスープの中で泳いでます。焼豚の赤い部分が食欲を誘います。小さく切ってますが、厚みがあり食べ応えあり。温蕎麦風、美味しいです。
通勤時間が長い。でも昔と違って通勤電車も殺人的とまではいかない混雑、何とか続けられそう。でも自炊する時間はもう無いな。
今日は遅くなったので幸楽苑。新作メニュー？ごま味噌ラーメンにギョーザライスを付けました。
毎日、昼も夜も外食。食事をどうするか考えないといけません。週末に一週間分の食材を買っておけば、家に帰ってから作ることも可能か…。
独協大学前に来るのも今日が最後か…。あっという間だったなぁ。改めて「近くのランチ」で検索して見つけたのがここ、のっぺ食堂です。 青い暖簾、蕎麦屋のような外観。中は徐々に席が増設されたような不揃いのテーブル。自宅を改築したのかな？中ほどの二人席へ。
鶏むね肉のフリットが人気らしいですが、今日は甘だれ鶏唐揚げの日。そちらを頼みました。女将さん、一人で切り盛りしているもよう。近所の奥さんたちが、気分転換に来てるもよう。と思ったら女子大生らしい乙女が３人来店、この辺の女子会スポットなのか？紙コップのレモン水美味しい。
甘だれ鶏唐揚げ定食登場。盛り付けが丁寧な６皿（味噌汁の裏に漬物あり）。どれも手抜きなし。甘だれは癖になりそうな甘さ。女性に人気なのもわかります。気が付くとどの皿も空っぽ。美味しいところだけ素材にしてるんだなぁ。もっと早く見つけていれば、何種類かたべれたのになぁ。
又一順、再び。奥の２人席に座ります。ランチA（地三鮮（豚肉・なず・じゃがいも炒め））を注文。今日もお爺ちゃん・お婆ちゃんが多く来店、一人で来てる人多し。
量がないようで、あるのがこの店。ご飯があっという間にないので、お代わりをお願い。この米の高い時期になんて太っ腹。あとＢランチを食べればコンプリート。ということは、次回は担々麺になるわけだ。
越谷レイクタウンへ。オープン以来だ。こちらの経路は電車が空いてていい。でも未だ本数は少ないもよう。用事を済ませて、遅めのランチ。ハンバー牛定食の店、トラブミートへ。
ハンバー牛とは牛肉のハンバーグのもよう。食券を買ってカウンター席へ。簡単な説明を聞きます。すぐにハンバーグの塊が。それを自分で石の上で焼いて食べます。焼肉より柔らかでジューシー。タレが５種類あるので、量があっても飽きません。ただハンバーグが石に焼き付かないように気を配る必要あり。
この辺りに勤めたら、ちょいちょい来そう。でもハンバー牛定食（２個）1500円。毎日食べるのは無理だな。
東京ビックサイト駅を降り、TFTビルへ。以前、大塚家具に来た記憶が。…シャワーツリーは中止中のもよう。ビルのレストランを一通り眺めますが、時間10分前まで30分ある。共用部でもう一度復習するか。
無事用事は終了。ランチタイムも過ぎたので店も空いてます。源ちゃんという店を選択。源ちゃん丼を注文しました。うまくいったのかな？考え事をしていたら、写真を撮る前に処置してしまいました。
美味しい海鮮丼。築地に近いって、レストランには有利です。ここに勤めれば毎日これが食べれるか…でもランチタイムは混んでるだろうし、まずここに通うのが大変だなぁ。
「焼肉 あたご」に行く計画。開店30分前は誰もいなかったのに、戻ってみると大行列。やられた、やっぱりランチは難しい。あきらめて、手前の鮮魚の店に入ります。こちらも客でびっしり。カウンター席、辛うじて真ん中に１つ空いた席へ入り込みます。鞄をお腹に抱えて着席。そして日替わり丼を注文。…狭いけど期待がそれに勝ります。
日替わり丼、本日は鯛と鮪。シラスと菊が綺麗。卵の黄身をどう使うのが不明。刺身を少しづつ醤油につけて食べます。喉が渇いたので、コップに水を足したらお茶が入ってて吃驚。全部食べて、お金を払って外へ。お店の名前を検索、大きな間違いをしてたのに気付きます。
正しい食べ方は以下の３段階。
１）マグロとご飯を食べる。
２）卵の黄身・醤油を合わせ丼ぶりに入れ、よくかき混ぜて食べる。
３）少量のご飯を残し、だし汁をかけて食べる
お茶じゃなく出汁だったのね。そしてこの店には海鮮丼が３種類。蒼（あお）、紅（あか）、黒（くろ）があるとのこと。みんな色だけ言ってたけど、海鮮丼のグレードだったのね。
あれ？八重洲地下街に俺のイタリアンなんてあったっけ？店は小さいけど、演奏もないから静かでいいかも。入ってみました。真ん中の２人席に案内されます。メニューは他の俺のイタリアンと一緒。それはそうか。俺のシャンパン、俺んちのサラダ、ビスマルク、フォアグラのロッシーニを注文。料理乗るかなぁ。
横の四人席、空いたけど移っちゃ駄目かな？店員さんに聞くと、予約席だけど、予約の10分前までなら良いとのこと。それでいいと言うと、料理を移動してくれました。聞いてみるものです。
料理の味もキラリトギンザ店と同じ。あちらよりこっちの方が寄りやすそう。あるのが知られてくると混んじゃうんだろうなぁ。
スパークリングワインは２種類。お互いのグラスを味見、美味しいとちょっと甘い。評価は分かれました。
ピザはフンギを注文。キノコが大きくなってる。昔と見た目が随分違ってます。
ここも新型コロナを乗り越えた店だと思う。料理の数やワインの種類を厳選、席も以前より整然としたような…。カリフォルニアっぽくはなくなったようですが。行ったことないけど…。
何年かぶりにA16へ。メニューの数が大幅に減ったような…。生ハムがない！フンギがない！クアトロフォルマッジがない！！
メニューの数とか、席の配置とか、値段とか、新型コロナを乗り越えただけあって、工夫がたくさんあるように見えます。なんかスリムになった感じ。
客層も若くなったもよう。８時には空席がちらほら、帰るのが早い。お客の方も店の変化に合わせ、変わっていくもよう。
定期的に通っている獨協大学前。いつもと違う時間に歩いていたらランチの案内を発見。ちょっと贅沢かな…。毎回歩いて浮かせたバス代をチャラにする、ということで自分を納得させました。
通路が広い、長い。席がゆったり。この辺で一番高級そう。パラパラとメニューを見た後、結局「爆タンてんこ盛り定食」を注文。出て来たお盆を見て気付きます。…ネギだらけだ。生ネギ一つづつ取ってたら、時間がかかる。こう言う場合は「焼き殺し作戦」で皆殺しだ！
この技は焼肉の時にだけ可能。ネギ付きの肉を長めに焼いてネギを炭化。とる時に網に引っ掛けて処分します。手間がほとんどかからず。おかげで美味しい肉を堪能できました。
ヽ(^o^)丿
