川崎

久々の川崎。S川さんに連れられ、牛タン店、杉作に行きました。ミーザ川崎内。カウンター席がゆったりなのは、新型コロナの影響かな、やっぱり。
歯応えしっかりの牛タン。簡単に噛み切れるのは、素材の新鮮さと、キレ目を入れるひと手間のおかげか。
テールスープに骨無しテール。熱っついスープに、脂しっとりの柔らかテール。「あれ、風葉さん、ネギ駄目じゃなかったっけ？」 いえいえ、エキスだけなら大丈夫なんですよ。
「・・・変なの」（＾＾；

・・・続きを読む

ランチタイム、川崎をウロウロ。居酒屋さんかな？ランチがあったので入ってみました。
海鮮丼を注文、出てきたのがこれ。正確には炙りカツオとブリ丼かなぁ。
お店の人の対応が丁寧なので、美味しくいただけました。そういうのも大事。

・・・続きを読む

太陸の一番人気、タンメン。来る人来る人頼んでます。それにしても満席。
一口スープを飲んで思いました。これは、塩が違うという。しょっぱいけど爽やか。太めの麺も好みです。

・・・続きを読む

打合せで川崎へ。ラゾーナでランチ、Ｋ野さんと入ったのは石焼きハンバーグ＆ステーキ Stone Burgです。
石焼きハンバーグはレア、鉄板の上で自分で焼きます。ソースをかけるとジュワーとなって、食欲をそそります。
もやしもいい具合に焼けました。美味しく完食。さて仕事仕事。

・・・続きを読む