らぁめん大山

★ らぁめん大山 川崎店(2)~ 金のえび塩ラーメン【写真1枚】

大山2回目。今度は一番人気、金のえび塩ラーメンを食べてみました。
あごだし醤油より、こちらの方が麺とマッチ。全体的なバランスも取れてます。
桜エビがどんな感じか知りたかったのですが、入っているかどうかすらわかりませんでした。間違ったかな?

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No.2022022401 2022年2月26日

★ らぁめん大山 川崎店(1) ~ 特選あごだし醤油ラーメン【写真1枚】

ラーメンシンフォニーの一軒、大山に行きました。
注文したのは特選あごだし醤油ラーメン。あごだしって何? 豚のあごで出汁とってるの? いえいえ、トビウオ。焼きアゴを使った醤油のラーメンのようです。
ラーメンを食べてる時はわかりませんでしたが、最後スープだけ飲んで気が付きました。なんかスープが澄んでいる!大海原が思い浮かびます。 トビウオが飛べる訳がわかったような・・・。気のせいかな。
(^^;

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No.2022022101 2022年2月23日
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