★玉ゐ 銀座店(2)~ 箱めし(小箱)

2019年07月 レポート 日本料理 銀座エリア

土用丑の日、銀座のアナゴ専門店 玉ゐへ行きました。久しぶり、混んでる混んでる。


 

案内

当店は あなご専門店です。
天然物のあなごを使った箱めし。仕上げは二通りからお選びいただけます。
煮上げはふんわりとしたあなごの柔らかさを楽しみたい方におすすめの食べ方。香ばしい焼きあなごの風味を楽しみたい方には焼上げをおすすめいたします。どちらもお椀に移してだし汁をかけ、ひと味違った美味しさをお楽しみいただけます。
合いのせ
めそ箱めし・中箱・大箱は、煮上げ1枚、焼き上げ1枚ずつが乗った、
お得なお召し上がり方もお楽しみいただけます。
「めそ」とは?
成魚の中でも小ぶりの穴子です。
小骨が気にならず、柔らかい仕上げとなっております。
あなごの焼骨茶漬け
あなごの焼骨でとった特製出汁のお茶漬けも、人気の一品です。

 

地図

 

感想

 
鰻の値段が高騰してるらしい。理由は日本人以外も鰻を食べるようになったから。中国、台湾で人気とのこと。そうなのか。

鰻にはあまり興味がない私。それほど美味いと思った事がありません。美味しいと思ったのは、成田の川豊と南千住の尾花くらいかな。

他は90%美味しいと思えても、どこか10%嫌だなぁと感じることが。小骨のせいなのか、脂のせいなのか、安いの食べてるからなのか。少なくとも、味が落ちるとされる夏物を食べる気にはなりません。

という訳で、鰻の代わりにアナゴ。以前食べて美味しかった玉ゐに行きました。軽く食べて腹ごしらえ。その後ワインの美味しい店に行くということで。
 

 
同じようなことを考える人が多いのか、ほぼ満席の店内。空いてるのは入り口のすぐ前の席だけ。大丈夫です、ここでかまいません。
店内は黒がベースのモダンな和風。壁にかかっているのは、日本橋本店の開店当時の写真。純和風だ、一度行ってみなければ。

頼んだのは箱めしの煮上げと焼き上げ、小箱を一つづつ。半分づつ食べましょう。

アナゴは柔らかく、小骨もそのまま食べれます。ご飯にタレが絡んで美味しいです。
何も無理してない感じ。専門店の強みかな。

 

 
お茶のおかわりをもらって終わり。それでも満足。心ははや白ワインへ。路上でもらったチラシを片手に店を出ました。
  

リンク集

[食べログ] 天然穴子の老舗あなご料理店 銀座 玉ゐ (ギンザタマイ)
[ホットペッパー] 銀座 玉ゐ
[ぐるなび] 銀座 玉ゐ(銀座/あなご料理) – ぐるなび
[公式] ★日本橋 玉ゐ(たまい)|あなご専門店
[一般] あなご専門店 日本橋玉ゐ@銀座 – いぬねこのおさんぽ~御意見無用!天下御免ね♪
[一般] 銀座界隈の食事処巡り!(2019年6月)~「銀座玉ゐ」さん~ | ムルデカのスローな旅!、すろーなドライブ!
 

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No. 2019072701