★ ビストロ オザミ ~ シャサーニュ・モンラッシェ CHASSAGNE Montrachet

2019年07月 レポート 外国料理 銀座エリア

銀座SIXのオザミで美味しいワインを飲みました。ブロゴーニュ、3大白ワインのお味は?


 

案内

パリで100年以上続くビストロ料理&日本の正統派洋食をコンセプトに料理・内装ともに時代にとらわれず、流行を追わず、トラディショナルスタイルの料理を提供します。
フランスはもちろん日本各地より届く新鮮な食材をシンプルかつストレートに素材の味を生かした骨太な料理、そしてフランス各地よりセレクトしたワインとともにお楽しみください。
誠に恐れ入りますがディナータイムは未就学児のお子様のご来店をご遠慮頂いております。あらかじめご了承くださいませ。

地図

 

感想

 
「美味しいワインが飲みたい」

と、Kさんがポツリ。彼女の方から言い出すのは珍しいこと。最近和食が多かったし、叶えてあげなければ。やっと一息付けたところだし。

人生にある大きな区切り。それは予想より早く来ました。気丈に仏事をこなした彼女。今は他愛のないことにロスト感を覚えてると言います。自分の時もそうなるだろうなぁ。

いつもと同じ丸の内・銀座コース。最後は銀座SIXに到着。大食堂も飽きたよね、他にもフレンチとかあったような。ここはどうだろう? ビストロ オザミと言う店です。

入り口近くでしたが、かど席が空いてました。まずワイン選びから。ムルソー(Meursault)があったので奮発、カラフェで頼みました。

白ワインなのにこのグラス。香りを嗅いで驚きます。なんか濃厚。これは危ない、気持ちよく酔って、意識を失うタイプの酒だ。あぁ、歩いて帰れる場所(日本橋とか)にマンション欲しいなあ。

Kさんの反応は? 一口飲んで満面の笑顔。カラフェが空くまで

「これは美味しい」

と、3回は言いました。良かった、良かった、良かったよう。
(*´ω`*)

次はシャサーニュ・モンラッシェ(CHASSAGNE Montrachet)も、シャープな切れが加わった感じ。こちらも美味。順番もこの順でよかったようです。

※ 後で調べたら、飲んだ2つのワイン、ムルソー、シャサーニュ・モンラッシェはブロゴーニュ3大白ワインのうちの2つらしい。あとひとつはピュリニー・モンラッシュ。
この3村は、ブドウしか育たないだろう石だらけの畑で、神様が人にワインを作らせるために創った土地と言われてるそうです。

頼んだ料理はこんなところ。
 

 

 

 

 

 

 
どれも美味しかったですが、ワインに負けてるかも。でもサラダの新鮮さが心に残りました。こんな葉っぱ、日本には生えてないような。
たねすけと同じような感想。野菜が足りてないのかなぁ。1人暮らしになってから、家では麺類しか食べてないからなぁ。

ワインが美味しかったのはありがたいけど、スイスに戻りたいと言われたらどうしよう・・・。まあ、もう少しすれば、一緒に行くも可能だけど。
 

リンク集

[食べログ] ビストロ オザミ
[ホットペッパー]
[ぐるなび] ビストロ オザミ(銀座/フレンチ(フランス料理)) – ぐるなび
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[一般] ビストロ オザミ(銀座・ギンザシックス) | foxのブログ ★大阪のカフェ&レストラン★ たま~に東京も♡
[一般] Bistro AUX AMIS(ビストロオザミ)@GINZA SIX♪ | ラスベガスTOKYO食べ歩き生活
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No. 2019072031