外国料理

今回はダブル焼肉定食にしました。元気カルビともう一種類、ハラミかロースかカルビが選べます。ご飯、スープ、おかわり無料。背広に匂いが付かないようにしてと。
牛肉は柔らかい、すぐ焼けるし。手っ取り早く幸せな気分になれて便利、昼休みのにリセット。パネルで注文のためか、店員さんが減ってもスムーズ。人手不足の不思議。
今日は空いている。空席があちこち、何が違うの？お店の人はどうやって来る人数を予想するんだろう。少ない日がわかれば、狙い撃ちで来るのに。店も私もＷinＷinなのになぁ。

一年ぶり？分倍河原近辺を散策。閉店した店が多くて驚き、やっぱりコロナの影響は大きいなぁ。ここは変わらずか、牛繁 府中住吉町店。
混んでいる。客層も変わったような…ガテン系の人が多い模様。電子パネルでの注文になっても頼むのは同じ、いつもの鶏豚味わい焼肉定食にしました。
昼休みは1時間。肉が出てきたら、すかさずのるだけの肉を網の上へ。量が増えてる！焼けたらすぐに小皿に移動。空いたスペースには残りの肉を。焼き肉はひとりでも元気が出る、久々に満腹感を味わいました。

今回はスンドゥブ、韓国の豆腐料理です。新越谷ヴァリエ店の東京純豆腐という店。メニューはスンドゥブが中心です。 お肉のスンドゥブ、魚介のスンドゥブ、野菜のスンドゥブ…。肉のスンドゥブから豚キムチを注文しました
スープは想像ほど辛くありません（辛さは普通を指定）。スンドゥブ（豆腐）も熱過ぎず、スイスイ食べれます。ご飯はそのまま食べてもよし、でも海苔で包んで食べるのが流儀のよう。そうしてみると、ちょっと美味しさが増したような気がしました。
寒い夜はあったか鍋が何よりのご馳走。スンドゥブの鍋の素とか売ってるのかな？ビール飲みながら食べてみたい。

2024年も銀座・丸の内から。1月4日、混んでいるような、いないような。場所によって随分変わります。そうだ！今日ならサバティーニ、予約なしで入れるかも。予想は当たりました。
前2回は通路側のテラス席。今回は初めて店内へ。4人席が一列に並んでました。思ってたより狭いです。外にもテラス席があるもよう。
いつものようにシャンパンと白ワイン、コースメニューを注文。美味しいから、今回も同じです。
クリスマスは私が体調を壊し会えず。Kさんは店を予約してくれてたとのこと。えっ、そうなの、ごめん。這ってでも来るんだった。不眠症は強敵、早く治らないかなぁ。…治るかなぁ。