★ 花炎 ~ 銀むつのかま炙り焼【写真0枚】

七輪炙り焼きの店、花炎。

案内

新鮮な素材を七厘で炙って食べる。カクテルや焼酎も豊富。

地図

感想

どこも混んでいる新宿、日曜の夜。ぶらりと入った炙り焼の店が正解でした。

お勧めは銀むつのかま炙り焼。まず素材が新鮮。ほんのり潮の香りがしています。それに七厘でじっくり炙らないといけないのでオアズケ状態がピーク。焼きたてのホクホクがたまらないです。

焼酎が多数おいてあるのも正解。「至福の陶酔」「それから」をロックで呑みました。オリエンタルサラダ、豚トロ焼辛子味噌など、創作料理もどれも合格点でした。

三越別館裏、ライオンの横に窮屈そうに立っているビルの4Fです。

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この記事は 2002年04月21日に 東京つまみ食い にアップしたものです。


 

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