★パスタ

薀蓄


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[ パスタのレポート・写真 ]

[ 薀蓄 ]
パスタ(イタリア語: pasta)は、日本語の「麺類」とほぼ同義の概念をもつイタリア語で、スパゲッティ、ペンネ、ラザニアなどを含む。イタリア料理の主要な要素のひとつ。主な原料は小麦粉(特にデュラム小麦)で、他に水、塩、鶏卵などが用いられる。
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No. 2199123108

★ココ・ゴローゾ ~ ナポリ風タコの溺れ煮込みスパゲッティ

2014年05月 外国料理 御茶ノ水・秋葉原エリア


今日のランチはイタリアン
なんかピザが食べたいなぁ。でも結局食べたのはスパゲッティでした。今日のランチはイタリアン、ココ ゴローゾです。
店内はトスカーナ地方風。やはり女性客が多いです。食べたのは、ナポリ風タコの溺れ煮込みスパゲッティ。あれ、本当に溺れてる!? タコが見当たらず。細切れになって入ってるもよう。もっと豪快にザク切りにしてほしいところ。イタリアでもタコを食べるのかな。
ナポリ風タコの溺れ煮込みスパゲッティ ・・・


No. 2014050201