2023年12月

東京モノレールで流通センターへ。ちょっと時間が早いので浜松町で朝ごはん、十割蕎麦 嵯峨谷という店を見つかました。立ち食いかな？全部カウンター席でした。
食券を買うとオーダーが入る仕組み、番号で呼ばれるまでは席で待ちます。注文したのは、とり天そばです。
とり天って珍しい。なぜ三角なんだろう？汁を染み込ませてから食べた方が美味しいよう。このシステムだとネギ抜きを頼むタイミングがなくて困る。オプションボタンがあればいいのに。

満席とのこと。ここのカウンター席は駄目なのかな？ビルの中をぐるっと回って時間を潰します。まだかなぁ、店の前の案内を読んで時間を潰します。あっ、店員さんが来た。案内されたのは、初めから開いていたカウンター席でした。
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生牡蠣５種盛合せ、牡蠣は自分で選べます。サロマ湖（北海道）、室津シングルシードオイスター（兵庫県）、ピュージェットサウンド（ワシントン）、カキえもん（北海道）、ウルトラ華漣（長崎）を選びました。驚くのは同じ味が１つとしてない事。違う美味しさが味わえます。
牡蠣屋で柿料理。今年初めての柿をこんなところで食べれるとは。

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