満席とのこと。ここのカウンター席は駄目なのかな？ビルの中をぐるっと回って時間を潰します。まだかなぁ、店の前の案内を読んで時間を潰します。あっ、店員さんが来た。案内されたのは、初めから開いていたカウンター席でした。
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生牡蠣５種盛合せ、牡蠣は自分で選べます。サロマ湖（北海道）、室津シングルシードオイスター（兵庫県）、ピュージェットサウンド（ワシントン）、カキえもん（北海道）、ウルトラ華漣（長崎）を選びました。驚くのは同じ味が１つとしてない事。違う美味しさが味わえます。
牡蠣屋で柿料理。今年初めての柿をこんなところで食べれるとは。
案内
季節に寄り添い、食材を選ぶ。
産地から届いた食材を料理へと変化させる。そして、食を通して私たちの全ての”想い”を お客様に伝える。一品一品を最高の状態でお届けするため、食材、調味料、空間にこだわり続けます。また行きたいと心から思っていただけるように。私たちは多種多様なブランドを展開し、食を想い、考え、お客様に提供していきます。
産地直送の新鮮な生野菜
産地直送にこだわり、安心・安全で新鮮な食材をご提供します。時期に合わせた旬な野菜をお楽しみください。
厳選した食材を生かす調理方法
食材にこだわり、調味料にこだわり、調理方法にこだわる。そして、また行きたいと心から想っていただけるように。
食に彩りを与える緻密に設計された店舗空間
内装に木を使用し、ぬくもりのある落ち着いた空間です。
写真
地図
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