銀座のこと、何も知らないんだなぁ。美味しい中華、久しぶりに食べました。
案内
世紀を超え、国境を越え、中国大陸の美味を味わい尽くす。
過門香、それは中国大陸を味わい尽くす劇場。門から漂う芳醇な香りが人々を惹きつける。
モダンチャイニーズスタイル。広東、北京、四川、上海。広大な中国では各地方の気候、風土によって独特の食文化が発達しました。
過門香では、中国全土の選りすぐりの逸品を集め、世紀を越え、国境を越えた「大陸料理」をお届けします。
地図
感想
月に何度も銀座に来てる割には、全然この街のことを知らないなぁ・・・と思う今日この頃。こんな本を買いました。
詳しい話は「街角アイキャッチ」に書くことにして、こちらではヨネイビルを見に行って見つけた中華料理店、「過門香 銀座本店」をレポートしたいと思います。久しぶりに美味しい中華を食べた気分、るるるるる～♪
過門香は地下にあります。有楽町線の銀座一丁目、10番出口からすぐ。ここなんか記憶にあるんだけど。あの地下に広がる城下町ってここだったのかなぁ。
中に入ると中央にまっすぐ広い通路が。左右に席が広がっています。シンメトリー、カッコいい。と言うことは城下町は壊されちゃったのか。
過門香
※ 家に戻ってから、昔のフォルダーを探したら、レポートを発見。わかりました。城下町はもうひとつ下の地下２階の土風炉でした。昔は「土風炉 夢町小路」と言う名前でしたが、今は「土風炉 銀座一丁目店」に変わったもよう。ずっと何処だかわからなかったんだけど、これでスッキリした。(^ω^)
さて、過門香（かもんか）。店内は照明が落としており、席の広さも様々。全部で250席らしい。
通路寄りの半個室に案内されました。早い時間ですが、チラホラ客がいるよう模様。でも他の客が 、少しも気になりません。
メニューを見て驚いたのが、北京ダック。ただいま、スマホアプリの登録で、半羽が半額（9,000円⇒4,500円）とのこと。登録はしちゃお。時間がかかるととのことなので、まずは棒棒鶏と白ワインを追加しました。
見た目は、ちょっと変わってますが、この棒棒鶏、美味しい！二人が同時に口に出すほどの味。俄然、テンションが上がります。なんと言うか、辛さに品があります。
白ワインは今回、和物を選びました。「ミュゼドゥヴァン善光寺 竜眼」と言うワイン。メニューに載ってるだけあって、中華にあってます。ワインも美味しいのか。
これが、半値になった北京ダック。半値になる位だから、在庫整理品・・・かと思いましたが、そんな事はありません。パリパリ美味しいです。このスペアリブはダック？過門香流なのか。
肉が少し残ってる皮があったので、肉を取り出し食べてみました。鴨肉みたいな食感。鴨の肉とアヒル、この肉の扱われ方の差はなんだろう？
そのあと頼んだのはこんなところ。
小籠包は「京華小吃」の勝ちだ。
フカヒレのスープはそれぞれ。
こちらは私の「干し貝柱入りフカヒレスープ」
こちらはKさんの「蟹肉入フカヒレスープ」
八年ものの紹興酒。冷やで飲みましたが、ホットにすれば良かった
大陸餃子。たいして食べてないのに、お腹が苦しいのが不思議。美味しい店はいつもそうです。
最後は「Kamonka海鮮あんかけ焼きそば」。具の大きさに驚きます。・・・これ、ハスだよね？これ、長芋だよね？焼いた麺がカリコリしてます。かた焼きそばそばと、やわ焼きそば中間？ソースの餡掛けが活躍してます。
時間をおいて食べても、餃子が１つ残ってしまいました。七つの大罪のひとつ「貪食」、苦しい。これはその罰なのか・・・。
会計もそれなりなのでした。(+_+) キュ～
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リンク集
［食べログ］ 過門香 銀座店 （カモンカ）
［ホットペッパー］ 過門香 銀座本店
［PayPayグルメ］ 過門香 銀座一丁目店
［ぐるなび］ 過門香 銀座店（銀座/中華料理） – ぐるなび
［公式］ https://kamonka-tokyo.jp
［一般］ 過門香 銀座本店にてディナー | 月島長屋寄席のブログ
［一般］ 過門香 銀座本店 高級食材 フカヒレ姿煮セットのランチ 土日も営業 | 銀座ランチ えみりんのブログ
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