今回のランチは、小伝馬町に出没。
案内
明治28年に創業した洋食店。洋食店として始まり、先代の時は、トンカツの専門店に。現在の4代目が洋食店に戻した。トンカツのレシピは先代の時のものを受け継ぎ、小麦粉と卵を二度づけして作る。特別な食感を生むための先代のこだわり。
地図
感想
小伝馬町で打合せ。S川さんが探してくれた三福亭へ。アド街でも紹介された有名店らしい。
タイミングよく前の客が出たので、すぐに席へ。ドア際の二人席です。これが４つ並んで、奥にカウンター、そしてボックス席がひとつあるみたい。着席はひとつおき、三密を回避しています。席の消毒もするなんて、外食産業は試練のときです。
頼んだのはランチのハンバーグ定食。これです。
柔らかハンバーグ。厨房は見えませんが、ショートカットなしで、作られた感じ。美味しいです。中の玉葱の微塵切りも10個は食べた気がします。不思議だ。
たっぷりのソースも、キャベツに絡めて食べると、ぴったり、無くなりました。気持ちがいいです。23区は違うなぁ。羨ましい。
リンク集
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［ホットペッパー］ 三福亭
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