★ 三福亭 ~ ハンバーグ定食(ランチ)

2020年11月 レポート 外国料理 日本橋・人形町エリア

今回のランチは、小伝馬町に出没。

 

 

案内

明治28年に創業した洋食店。洋食店として始まり、先代の時は、トンカツの専門店に。現在の4代目が洋食店に戻した。トンカツのレシピは先代の時のものを受け継ぎ、小麦粉と卵を二度づけして作る。特別な食感を生むための先代のこだわり。

 

地図

 

感想

 
小伝馬町で打合せ。S川さんが探してくれた三福亭へ。アド街でも紹介された有名店らしい。
 

 
タイミングよく前の客が出たので、すぐに席へ。ドア際の二人席です。これが4つ並んで、奥にカウンター、そしてボックス席がひとつあるみたい。着席はひとつおき、三密を回避しています。席の消毒もするなんて、外食産業は試練のときです。
 
頼んだのはランチのハンバーグ定食。これです。
 

 
柔らかハンバーグ。厨房は見えませんが、ショートカットなしで、作られた感じ。美味しいです。中の玉葱の微塵切りも10個は食べた気がします。不思議だ。
 
たっぷりのソースも、キャベツに絡めて食べると、ぴったり、無くなりました。気持ちがいいです。23区は違うなぁ。羨ましい。
 

リンク集

[食べログ] 三福亭
[ホットペッパー] 三福亭
[ぐるなび] 三福亭(地図/人形町・小伝馬町/とんかつ(トンカツ)) – ぐるなび
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[一般] 洋食「三福亭」馬喰町 | nooのお気楽日記♪
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No. 2020112701