★ つばめキッチン 丸の内オアゾ店（１）～ 外観

ビールとハンブルグステーキ、oazoのつばめキッチンです。

案内

お勧めは挽きたての肉を手ごねで焼くハンブルグステーキ。
防腐剤やうま味調味料を全く使用しない方針を持つ。
「つばめグリル」「つばめや」「つばめKITCHEN」と名称が分かれるが、どれも株式会社つばめが運営する洋食レストラン。

地図

感想

久しぶりのお出掛けは丸の内。Ｋさんに会うのも３週間ぶり。夜はまた行ったことのない店がいいな。

で､oazo。鬼門のような気もしますが､ここのレストラン街は穴場。美味しく､リーズナブルな店が並びます。他と比べて空いているのも嬉しい。今回選んだのは､つばめキッチンです。

～ つばめキッチン ～

　
空いていたのはカウンター席､一番奥の隅が取れました。すぐ横には白人の叔父さんがひとり、静かにビールを飲んでます。

この辺はやっぱり丸の内。ビールは陶磁器のジョッキ､蓋がついてる本格派。ウインナーがまた美味そうです。でも一人で寂しそうな夕食。カウンターがそこだけ両側が空いてるのは偶然か、いらぬ配慮か。

お勧めのメニューから２点、ウインナーの盛り合わせと牡蛎のオーブン焼きを。

こんなことをいうと普段、いかに安物を食べているかバレてしまいますが・・・。ソーセージの盛り合わせで驚いたこと。なんと､ソーセージの色毎に味が違う～！
v(^_^)

ほんとはそういうものなのね。赤はレバーなんだ。プチンと弾けた皮からはみ出す肉汁､ 味だけでなく弾け方までに個性が。やっぱり３袋、ビニールテープでまとめて売ってるのとは訳が違う。ビールが合うなぁ、アントワープよりこっちの方がいいかも。

～ ウインナーの盛り合わせ ～

　
牡蛎もいつもと違うアレンジ、オーブン焼きです。取ってきたばかりのような姿。隣とくっついたままのもあり、みな堅く口を閉じてます。

牡蛎ってこう言う風になってるんだ。初めて見る完全防備の姿。なんかカタツムリが殻の口に膜を作ってるみたいです。

食べるためには開けなきゃならぬ、そして開けるのは自分の作業。クロスで掴んで、十分気をつけながら刃先を牡蛎の口へ。軽く捩るだけで簡単に開けることができました。

中の牡蛎の大きさは予想不可能。大きい殻でも実が大きいとは限りません。あまりのショボショボにがっかり､その逆もまたあり。
(^.^) まるで籤（くじ）だ。

～ 牡蛎のオーブン焼き ～

　
最近､Ｋさんはビールが駄目。日本酒、焼酎はもっての外になりました。以前に逆戻り。

この手の肴にはビールが一番と思うのだけど残念。もっともこの店の一番人気はハンバーグ。お酒が売りの店ではありません。目玉焼きが乗ったデミグラスハンバーグ､真っ白なご飯。ランチで食べたら美味しそう。あぁ､もっと都会に務めてたらなぁ、これもまた残念。

～ つばめ風ハンブルグステーキ ～

リンク集

［食べログ］ つばめKITCHEN 丸の内オアゾ店 （ツバメキッチン）
［ホットペッパー］ つばめＫＩＴＣＨＥＮ　(ツバメキッチン)　丸の内オアゾ
［ぐるなび］ つばめKITCHEN 丸の内店（丸の内/ビアレストラン） – ぐるなび
［公式］ つばめグリル
［一般］ 2018年6月◆ずっと前から食べたかった老舗洋食店のハンバーグ！『つばめKITCHEN』 | 大阪（天王寺・阿倍野）中心に～SNOOPYぬいぐるみ『つぬっこ』の食べ歩き
［一般］ プレミアム和風ハンブルク 季節の味めぐりLUNCH ☆ つばめキッチン 丸の内オアゾ店 | e’s blog たまに 美食

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