★ 筑紫樓 銀座店 ～ 特製ふかひれ姿煮込みと海の幸【写真11枚】

筑紫樓。今回は銀座店でランチをいただきました。

案内

入口・エントランス
巨大なウバ鮫のディスプレイ。1988年ノルウェーで水揚げされた体調14メートル。この尾びれだけでも、約1.5メートルあり。調理すると150人前になります。
ロビー
滝が流れ、神秘的な池。落ち着いた雰囲気のレセプションゾーン。
プレゼンルーム
一番の目玉。重厚な扉の奥には、深海を思わせるプレゼンルーム。いくつものふかひれがあり、巨大な水槽には、伊豆や八丈島で一本釣りした新鮮な魚が用意されています。
ワインセラー
常備100本は用意されているワインセラー。ヨーロッパをはじめ、カリフォルニアなど沢山のワインを取り揃えております。
メインダイニング
中国の宮廷を思わせるクラシックゴージャスなダイニング。ここの周りを取り囲む45mの長さを持つ壁画に龍が飛翔する姿を手書きで描いたものです。全92席ご用意しております。
半個室
2名様用4室、4名様用7室をご用意しております。
完全個室3部屋
1部屋6名様から13名様まで、3部屋を最大44名様までご利用できます。

（筑紫樓 銀座店について）

地図

感想

ここの青鮫、美味しかったよね～。あんな美味しいもの食べたことない。Kさんがそう言います。

空いてる喫茶店を探して、丸ビルを上がってきた四階。どこも混んでいて、いつの間にか筑紫樓の前に。まぁ、確かに美味しかったなぁ。

入り口から中を覗くと、客がパラパラ。まだランチタイムらしい。通路に置いてあるメニューを見ると、お買い得価格。でもまだお腹減ってないよ。ランチタイムは四時半まで。それじゃ、ギリギリで滑り込む作戦にしよう。どうせなら銀座店にする？

あっという間に四時近く。銀座店のフカヒレの前。ネットではランチはないようなことが書いてあったけど、やってるじゃん。
　

エントランスの巨大なウバ鮫

　
かなり深い地下。長い階段を下りると優雅な空間が。銀座SIXのすぐ横。こんな近くにこんなところがあったなんて。
キョロキョロ見渡す私。小部屋に案内されました。ラグジュアリーだなぁ、会員制のクラブみたい。でも、厨房近くなので、ちょっと出入りがバタバタ煩いです。
　

～ 長い下り階段 ～

　
あれ！？ なんだかKさんの様子がおかしい。すると彼女はこう言いました。

「私、ここに来たことがある！」

えっ！！(;ﾟ∇ﾟ)？ まじ

大学時代に連れてこられたことがあるらしい。ずっとどこだか、わからないでいたとのこと。さすがお嬢様、若いときからこんなところへ。
　　

丸の内よりワンランク上？

　
さて、頼んだのは特製ふかひれ姿煮込みセット。ここ３ヶ月でフカヒレ４回目。
(￣▽￣;)

出てきたのは、こんなところです。
　

車海老の香り塩水漬け

タテ貝と野菜の蟹ソースがけ

イカの葱・生姜セイロ蒸し

卵スープ・ご飯

フカヒレ姿煮込み

杏仁豆腐

　　
あっという間に食べ終わりました。意外とお腹いっぱい。出てきたフカヒレはヨシキリサメかな？Kさんは、青鮫には負けるといってました。それはそうだ。
(^_^)

会計をしようとエントランスに戻ると、横に暗い部屋が。大きな水槽に魚（食材）が泳いでます、水族館みたい。でも、なぜに整列？ 表情から察するに、これから何が起こるしらないようだけど・・・。
（＠＠。
　

オニカサゴ

海老

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