荻窪、蕎麦の名店、本むら庵です
案内
荻窪の日本蕎麦。六本木店とニューヨーク店に暖簾分けがあったが、そちらはともに閉店。
総席数52席
地図
感想
鞍馬（西荻窪）から、本むら庵へ蕎麦のはしご。なんて贅沢なんでしょう。
小雨の荻窪駅を西へ。環八を超え、光明院を抜けると・・・ここだ！
ずっと写真が撮りたかった。（＠＠。
～ 本むら庵 ～
まだガラガラの店内。奥の四人席の一つに案内されました。広いなぁ、こんなに広かったかな？ ここも、もう十数年きてないか。
剣菱と鳥団子を注文。
～ 中庭 ～
ちょっと、トイレに。さらに奥には座敷がありました。夜はこれが満席になるのかな？
戻ると剣菱がきてました。升の恥の塩が溶けてます。追加で乗せて・・・ぐぃっ。
久々のまったりです。
(^^♪
つまみは鶏だんごと板わさ。どうかな～、板わさは鈴廣らしいけど。
鶏だんごは、もうちょっとジューシーさがほしいところ。板わさも何かが違うようだけど。仕方がありません、料理と蕎麦、両方が美味しいところはまずありません。期待通りに期待外れといったところ。
さて、蕎麦。初めて来た時、一口食べて驚き。その蕎麦のヌメヌメが衝撃的でした。想像するに蕎麦を茹でた後、茹で湯をさっと湯がくだけなので、蕎麦の味が蕎麦をコーティング、キューティクルになっているのではないかと。へぎ蕎麦とはまた違うツルツル感です。
ざるそばを注文。すると、かま湯を変えるので時間がかかるとのこと。大丈夫です。でもヌメヌメの方は大丈夫かな。
待つこと十数分。出てきたのがこれです。
以前より、量が増えたような。
一口食べて、ヌメっ。前と同じだ。
やっぱり、美味しい。
幸せ過ぎ。（＾。＾）
想像からすると濃い蕎麦湯が出てきそうですが、こちらはさっぱりでした。
よし、これで思い残すことはない。府中へと移動するか。
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