★ みそ熊 北千住店(1)~ 札幌味噌ラーメン

2019年10月 レポート 北千住エリア 軽食喫茶

北千住に来ることが増えそう。1人のランチはラーメンかな、一軒めは北海道らーめん みそ熊 になりました。


 

案内

みそ熊の物語。昔ながらの札幌味噌らーめんに惚れ込み、その味を再現したく修行を重ねた。ごまかしの効かない手作りの製法に徹し、毎日丹精込めて作るスープは、豚ガラ、鶏ガラ、香味野菜をふんだんに使い、自家製味噌は、白味噌を使い甘みを引き立たせ、コシの強い玉子麺と合わせました。注文ごとに、中華鍋で、一杯一杯真剣に作ります

 

地図

 

感想

 
昨日に続いて北千住。空くのを待って街をウロウロ。やっとカウンタ席に着けました。でもそこが、とてもとても狭い!!

隣のつけ麺のおじさんが国境侵犯。椅子に真っ直ぐ座ることも、ままならず、左のお尻が落ちかける状態。お構い無しに、つけ麺を食べ続けるおじさん。足立区だからなぁ、仕方がないか。早く帰らないかなぁ。(実は私は足立区生まれ)
店員さんは、みな若い人ばかりです。

頼んだのは、ふつうの味噌ラーメン。辛いのもあるようですが普通の味噌にしました。美味しいラーメンです。餃子も合格点、空いていればなぁ。でも帰る頃にはテーブル席もたくさん空いてました。
 

 

  

リンク集

[食べログ] 北海道らーめん みそ熊 北千住店
[ホットペッパー]
[ぐるなび] 北海道らーめん みそ熊 新橋店(地図/新橋/ラーメン) – ぐるなび
[公式] 株式会社GRAST
[一般] 【北千住】北海道ラーメンみそ熊の「味噌ラーメン」が美味しい! | life designer
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お取り寄せ


No. 2019102601