今回はスンドゥブ、韓国の豆腐料理です。新越谷ヴァリエ店の東京純豆腐という店。メニューはスンドゥブが中心です。 お肉のスンドゥブ、魚介のスンドゥブ、野菜のスンドゥブ…。肉のスンドゥブから豚キムチを注文しました
スープは想像ほど辛くありません（辛さは普通を指定）。スンドゥブ（豆腐）も熱過ぎず、スイスイ食べれます。ご飯はそのまま食べてもよし、でも海苔で包んで食べるのが流儀のよう。そうしてみると、ちょっと美味しさが増したような気がしました。
寒い夜はあったか鍋が何よりのご馳走。スンドゥブの鍋の素とか売ってるのかな？ビール飲みながら食べてみたい。
案内
スンドゥブとは、豆腐をメインとした韓国の鍋料理の一種です。まだ、日本ではほとんど知られていない17年前、美味しくて心も体も温まるスンドゥブを国民食にしたい、東京発信のスンドゥブを広めていきたい。創業以来スンドゥブ一筋で研鑽してまいりました。皆様のご支援もあり、国内外、沢山の方々に愛されております。
ヘルシーで、クセになる味、体だけでなく、ホッコリと心も温かくなる。東京純豆腐の味をいつか、ラーメンやカレーのように国民食にしたい。スタッフ一同、日々そんな日がいつか来ることを目指して頑張っております。
オリジナル・スンドゥブ
濃厚ごま坦々スンドゥブ、味噌バターラーメンスンドゥブ、チーズスンドゥブ、明太子チーズトッポギスンドゥブ、カレースンドゥブ
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［食べログ］ 東京純豆腐 新越谷ヴァリエ店 （東京スンドゥブ）
［公式］東京純豆腐 | 東京スンドゥブ – 主役は「スンドゥブ」。今までの韓国料理のイメージをくつがえす、野菜、薬膳中心のヘルシー料理を、おしゃれな雰囲気の中でお楽しみください。東京純豆腐
