● 您好（ニイハオ）は、幡ヶ谷の餃子が有名なお店です。
案内
● 水餃子は茹でた熱々を食べられる
● 注文が入るたびに､練った生地をちぎって､伸ばして､アンを詰める徹底さ
● 焼餃子は水餃子を一度冷まし焼いたもの
● 表裏の両面をチョコレート色までよく焼き､カリッと仕上げる。
● ライスのオカズではなく一品料理として餃子を。
地図
感想
● 地下鉄の幡ヶ谷駅から地上に出ると目の前は甲州街道。何車線あるのかというぐらい広い２０号に背を向けて歩きます。やがて現れるのは西原商店街。アーケードもない車一台がやっと通れる商店街､夕方５時近くだというのに人影もまばら。ほんの100m足らずの距離で20年程､時を遡った感じです。
● ニイハオは餃子の有名店。西原商店街を代々木上原方面へ半分ほど歩いたところにあります。酒屋の２階､ちょっと階段を探してしまいます。中に入ると予想外に綺麗な店､改装したばかりのようです。BGMにジャズがかかっています。入り口のすぐ前に６人がけの丸テーブルが２つ､４人がけの角テーブルが３つ。後は厨房を囲むようなＬ字型のカウンター席です。
● ビールと焼き餃子をオーダー。メニューを見ると餃子以外にも豚の角煮など十数種類。もっとも有名なのは水餃子のようです。まず10cm位の丸皿に浅漬けが出てきました。それをつまみにビールを。ここの餃子は注文を受けてから皮を伸ばしてアンを詰めるそうです。皮は一日寝かしているそうで､それが独特のコシと歯応えを生むとか。
● 焼き餃子が出てきました。小さな餃子です。浅漬けと同じ皿に10個､でもまん丸に太ってはちきれんばかりです。両面が焼かれてカリカリの状態。かぶりつくと中はさっぱり。でも何個かは肉汁がこぼれる(小籠包(ショーロンポー)のよう)のもありました。きっと水餃子はもっと小籠包ぽいのではないかな。
だいぶ個性的。でも驚くほど美味しいという程ではありませんでした。
…やっぱり水餃子なのかな。次回挑戦してみよう。
リンク集
● 您好 （ニイハオ） – 幡ヶ谷/餃子 [食べログ]
● 你好 (にいはお) (幡ヶ谷/中華) – Retty
● ぐるなび – ニイハオ（メニュー/地図）
● この記事は 2010年03月08日 に 東京つまみ食いに アップしたものです。
