★フランス・ロゼール産子 羊モモ肉のロースト ラタトゥイェ添え？
No. 2018040805
タグ: フレンチ
No. 2018040805
★フランス・ブルターニュ産 仔牛のロース肉のロースト きのこクリームソース？
No. 2018040804
★春野菜とズワイガニ・スモークサーモンのテリーヌ
No. 2018040803
★ヴィロン 丸の内トキア店 ～ ワイン事件
No. 2018040801
★シャラン産 鴨胸肉のロースト グリーンペッパーソース
No. 2012021501
★ブラッスリーオザミ丸の内 ～ 寒ブリ
丸の内のフレンチ、ブラッスリーオザミのレポートです。
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No. 2011013001
★アヒル ～ シャラン鴨の胸肉のロティ 蜂蜜のキャラメリゼ、じゃがいものワッフル添え イチジク風味のソースクリスピー
銀座アヒル、2010年クリスマスのちょっと後のレポートです。
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No. 2010122601
★島根県産仔猪扁肉の赤ワイン煮
No. 2009021403
★国産 牛ホホ肉のギネスビール煮込み
No. 2009021402
★ブルターニュ産ムール会のマリニエール ロックフォール風味
No. 2009021401
