豚しゃぶ、ろくまる五元豚 青山店。2005年のレポートです。
案内
名物「返し豚しゃぶ」の他､豚料理をメインとした店。
「返し豚しゃぶ」は､ブレンドした醤油にかつお節・鯖節を漬け込み寝かせた「返し」をタレに､豚のしゃぶしゃぶを食べるもの。
豚は上州五元豚を使用。
地図
既に閉店
感想
蕎麦猪口に鍋のスープと返しを混ぜ、自分でタレを作ります。しゃぶしゃぶした豚肉はあっさりなので、しょっぱいタレにピッタリ。セットは肉、葱、菜と返しだけで、1600円程度。肉の他、豆腐や雑炊･うどんの追加ができます
野菜を煮て肉に巻いて食べるのが《ろくまる》流。葱が苦手な人にはちょっと辛い。
（+_+）
佐藤の黒や中々、やきいも黒瀬など、お気に入りの焼酎もあり。
店は満員状態。予約でほとんどの席が埋まってました。安さと気軽さが魅力。
リンク集
この記事は 2005年05月30日に 東京つまみ食いに アップしたものです。
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