★菜根香 ～ 前菜５種盛り合わせ

東府中の四川料理のお店です。

案内

　　
チューボーですよ！にも出たカジュアルな四川料理店。
店主は赤坂四川飯店の元料理長。
来店には前もって予約する方が無難です。
　

地図

感想

　
前々から気になっていた中華の店、菜根香（つぁんこんしゃん）に行きました。《チュウボーですよ！》に出たことがある店だそうで、店主は赤坂四川飯店の元料理長なのだそうです。東府中にそんな店があったとは。

メンバーは昔仕事でいっしょだった面々。この集まりも、いつの間にか定例化。みんなの近況を知る機会となってます。年二回程度なので、調度年賀状と暑中見舞い代わりということかも。

人気の店らしいので、２週間前に予約の電話。お店の人の言葉に驚きます。

《 料理には時間がかかるので、予め注文もお願いします 》

えぇ～！？（O.O；）

飲み会史上初。案内メールでみんなから料理のリクエストを集計することとなりました。
(^_^;)

当日。駆け込み依頼の対応で少し遅くなった私。京王線に乗り込むとあちこちからメールが。すでに何名か席に着いてる模様。東府中駅近くのビル、高いビルは余りないので目立ちます。でも結構遠い。
(=_=;

後ろから２番目の到着、みなさんお待ちかねの様子。挨拶もそこそこ、飲み物を注文です。今回は新婚のおまたじゃくしさんも旦那さん共々参加、私は旦那の方とも仕事をしたことがあります。

暫し互いの近況を確認、落ち着いたところで店内をよくみると、ここは…。中華料理というよりフランス料理の雰囲気。カウンター席まであるけど、一体前はなんの店だったん だろう。
それにこの夜景。最上階だと東府中でもこうなるのか、何かもったいない気分です。

食べた料理はこんなところ。

～ 前菜５種盛り合わせ ～

～ 青椒肉絲 ～

～ 油淋鶏塊（唐揚げ甘酢ソース） ～

～ 麻婆豆腐 ～

～ 蟹肉炒飯（蟹チャーハン） ～

～ 正宋坦々麺（スープなし） ～

料理はどれも美味しかったですが、イメージしてたのとは違いました。ちょっと高級。出来立てをフーフー言って食べるのが私の中華ですが、適度に冷ましてあります。

またお客は私達の他、隣の席のマダムが４人だけ。明らかにもっと人が入れますが、一階の入口には本日満席の立て札が。忙しくなるほどはお客を入れないのか。それだけ料理には集中したいというシェフ（あえてそう呼びます）の配慮が働いている感じでした。

ラッキーなことに、前日のオーダーの時には品切れと言われてた春巻も食べることができました。明日の予約分の調整がついたらしい。街の巨匠として、チューボーですよに登場した料理。ともすれば口内炎ができちゃいそうな出来立て春巻でしたが、表面はあまり熱くなく、具の方にジュワっとしました。

酒の肴は料理ばかりにあらず。おまたじゃくしさんの話が一段落すると、私のプライベートの進捗に。あるようで、ないような…。

マスター工程を引いてないのでわかりません。
(^_^;)

この２年の間。周りはずいぶん変わました。でも私達は変わらなかった。まわりは変わらないことを心配しているようだけど、むしろ逆。

忙しくて会社に泊まるような日々でも、不景気で節約する毎日でも、変わらずにいられたことが嬉しいと思います。

もちろん早く一段落したいという気持ちはありますが…。
　
　

リンク集

［食べログ］菜根香 （ツァイコンシァン）
［ホットペッパーグルメ］菜根香
［ぐるなび］菜根香（地図/府中/中華料理） – ぐるなび
［オズモール］－
［公式］Chinese Restaurant 菜根香 yamashita – ホーム | Facebook
［一般］菜根香 中華料理 東府中｜空即是色

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