● 巣鴨の名店、古奈屋のカレーうどんを丸の内で。
案内
● ２２種類の材料を煮込んだカレーソース。最後に牛乳を加えまろやかに。
● 麺は無添加･自然塩にこだわり半日ほど寝かせたもの。
地図
感想
● 丸の内ＯＡＺＯに古奈屋を発見、汐留以来。久しぶりに食べてみますか、あのカレーうどん。
土曜日の夕方、６時過ぎ。もう席は半分以上、埋まってます。でも空いてる方のよう、それもランチ時は凄いんだろうな。
カレー色のメニュー、口の中に溢れる唾（つばき）。迷わず普通のカレーうどんを注文。あれ？でも写真が前の時と違うぞ。ミニごはん（五穀米）がついてくるみたい。うどんを食べた残り汁に入れ、〆で食べるらしい。
ほほう、どんなんかな。
～ 古奈メニュー ～
● ここのうどんは汁がポイント。ルーに加えた２２種類の具材。それらを溶けるほどに煮込んで､最後に加えるのはミルク。甘さはよりマイルドに､辛さはより深みを帯びて。ちょっと他では味わえません。
お～い､早く来～い。すでに私は紙エプロンを着込みました。
ｍ（＾.＾）
目の前はオアゾの吹き抜け、カウンター席。手持ち無沙汰にメニューを引っ繰り返していると、見慣れぬ調味料を発見。
辛みスパイス？ カレー塩？
スパイスは辛さの調整用と想像つきますが、カレー塩ってなに？
えっ？ いやいや、加齢臭じゃなくてカレー塩。
（＾_＾；
～ どちらを試す？ ～
● おぼんに乗ってカレーうどん登場。
ひとくち、ちゅるる。
やはり初めに感じるのはその甘さ。子供用のカレーのようです。でも口に残る複雑なうま味。やわらかな甘みの理由はタマネギにあるよう、ネギ嫌いの私がいうのだから、間違いありません。
ここまでくればネギも食べれる（飲める）なぁ。
～ 華麗な味 ～
変わらぬ味を確認。少しカスカスした五穀米（もともとそういうものか）ですが、満ち足りない胃袋に〆メッセージとしてぴったりです。
うどんにもう少し腰があれば､もっとボリュームがあれば、★５とするところですが、変わることはないでしょう。もともと本店は巣鴨のとげ抜き地蔵横。そんなことをしたら、味を育てたおばあちゃんたちが許さないでしょうから。
（＾_＾；
※ カレー塩は塩の味（当たり前）。入れない方が美味しいかな､お好みでどうぞ。
この記事は2008年03月24日に、東京つまみ食い に掲載したものです。
リンク集
● 古奈屋
● 古奈屋 丸の内オアゾ店 （こなや） – 東京/カレーうどん [食べログ]
● 古奈屋（丸の内/うどん） – ぐるなび
● 古奈屋 丸の内オアゾ(丸の内/和食) | ホットペッパーグルメ
● 古奈屋 丸の内オアゾ店(東京/カレーうどん) – Retty
