焼き鳥の店、松元へ。二重橋スクエアの地下です。焼き鳥がとても美味しかった記憶。レポートはまだ書いてなかったんだなぁ。
案内
大将自慢の焼き鳥をご堪能あれ！
鹿児島生まれの大将が目利きした薩摩地鶏をはじめ、選りすぐりの鶏肉を使用した焼き鳥が自慢の当店。高温の備長炭で焼き上げた焼き鳥は、香ばしくジューシーな味わいが魅力です。その他にも、当店定番の「ピーマン肉詰め」など、多彩な料理をご用意しております。
一度食べたらやめられない味
シンプルだからこそ、水炊き鍋はごまかしが利きません。本当に美味しいものは比べてわかるのです。
厳選された若鶏を丁寧に仕込み、うまみを最大限に引き出したスープと、柔らかい身のジューシーな肉質が『一度食べたらやめられない』と多くの声をいただいている理由です。
4～6名様テーブル個室席
壁で仕切られている人気の個室席です。周りを気にせずに楽しめるのも◎デートや誕生日・意念日などのお祝いや、カジュアル接待など大切なシーンおすすめです！お席のみのご予約も承っております。人気のお席のため、ご予約はお早めどうぞ
焼き鳥に合う銘酒を取り揃えてます
毎月、焼き鳥に合う旬な日本酒をご用意しております。月によって内容は変わりますので、詳しくはスタッフにお申し付け下さい。※辛口・甘口・地酒各種
各種コースは3,500円～ご用意
コースは2名様～承ります。水炊き鍋有・無で4種類のコースをご用意しております。どのコースも当店の名物自慢の鶏を使用した存分に堪能出来るコース内容となっております。
地図
感想
確か日比谷ヒルズができる少し前にオープンした二重橋スクエア。丸の内仲通り、ブリックスクエアの近くです。45Rが店舗に入ってたので、たまに寄ってましたが、もう無くなっちゃったんだなぁ。
まだ早い時間、店は空いています。右手にテーブル席が4卓ほど。左手はカウンター席が16席ありました。他に個室があるらしい。
カウンター席に案内されたので、テーブル席を希望すると、大人数が来た場合は移動すると言う条件でOKが出ました。有難うございます。
メニューを見ると、あれ？表に出てたコースメニューがありません。聞いてみると本メニューに鋏まれてるとのこと、あれ本当だ。度々すいません。(^_^;)
飲み物はワインから。「夢あすか」と言う白ワインにしました。
～ ワインメニュー ～
そしてコースは、竹コースにしました。こんなラインナップです。
＜ 竹コース5,500円（一人前）＞
小鉢
スープ
厳選地鶏のタタキ 串8本（地鶏のモモ焼が入ります）
鶏の角煮（松元名物）
野菜プレート
野菜串2本
今回は先に感想を。やっぱりどの料理も美味しい！ワインも日本酒も当り。でもやはりメインの焼き鳥が１番。専門店を謳いながら、そうでもない店も多い中、ここは偽りありません。どの部位も共通して言えるのが
１）歯応えがある。さっきまで生きていたのではと思うくらい、肉に張りがあります。
２）サクッと噛み切れる。歯応えがあるけど、噛むと簡単に噛みきれます。切り取り線でもあるみたい。
３）噛み切ると、じゅわっと肉汁が染み出します。小籠包鶏？この汁はどこに隠れてたのでしょう？
焼き鳥が一本また一本、出てくる度に、一口食べては美味しいの合唱。うるさかったかなぁ。
(^q^)
それを想像しながら、あとは写真をお楽しみ下さい。
Ｋさんが焼き鳥を串から取っていると、店員さんがスペシャルツールを持ってきてくれました。これです。
焼き鳥用フォーク スキナー、焼き鳥外しと言うらしい。「串のまま、食べてよ」口には出さずも、そう思ってる焼鳥屋さんも多いとか。でもここはお客さんに歩み寄っているもよう。食べ方にも多様性の時代が。
本日の珍しい日本酒。折角の美味しい焼き鳥。我慢できずに頼んでしまいました。日曜だけど、明日も仕事。朝が辛そうだけど。
～ 山の寿 ～
毎晩、コンビニ弁当か牛丼だったので、久しぶりにちゃんとしたものを食べた感じ。それを差し引いても、美味しかったです。
焼き鳥と日本酒。ベストカップルだなぁ～と改めて思いました。
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