2020年10月

★ 杉作(1)~ 昼定食【写真3枚】

久々の川崎。S川さんに連れられ、牛タン店、杉作に行きました。ミーザ川崎内。カウンター席がゆったりなのは、新型コロナの影響かな、やっぱり。
歯応えしっかりの牛タン。簡単に噛み切れるのは、素材の新鮮さと、キレ目を入れるひと手間のおかげか。
テールスープに骨無しテール。熱っついスープに、脂しっとりの柔らかテール。「あれ、風葉さん、ネギ駄目じゃなかったっけ?」 いえいえ、エキスだけなら大丈夫なんですよ。
「・・・変なの」(^^;

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No.2020101501 2020年10月15日
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