★ごはんカフェ ~ 究極のごはん膳

● Best3は卵、明太子、梅干し。


 

案内

  
● お米の種類、産地、炊き方など全てにこだわった、ごはんのカフェ。
● ご飯の美味しさを引き立てるのは、手作りのおばんざいに旬の魚。
● バラエティ豊かなランチ、お米のデザート、目の前で一釜づつ炊き上げる土鍋ごはん、米酒はワンショット380円。

 

地図

 

すでに閉店

  

感想

 
● 国際フォーラムの1階に新しいお店を発見。喫茶店かな?レストランかな?
《 美味しい米 》が売りの店らしいけど、ロハス系? 内装がちょっと突貫工事風。横にお米ミュージアムというのがありますが、これはイベントのひとつなのでしょうか?
 
ちらりと看板のメニューを見て驚き。なんと日本酒がオール380円。銘柄も《 春鹿 》、《 司牡丹 》、《 澤乃井 》、《 一の蔵 》、《 浦霞 》、《 真澄 》・・・と名の知れたものばかり、コーヒーの450円が目立ちます。
(^_^;
 
これは入ってみなければ。
 
● ご飯のメニューは《 カフェめし 》、《 築地のお刺身御膳 》、《 おにぎり御膳 》、《 だし茶漬け 》・・・。美味しい米も食べてみたい。《 この限定20食の《 究極のごはん膳 》って、まだありますか 》。すでに夕方の5時過ぎ。ダメモトで聞きましたが、まだ注文できるとのこと。ラッキー、じゃあそれを。30分ほど時間がかかるけどいいかとの確認あり。もちろん待つと答えました。
 
客の入りはパラパラ。のんびりできて、却ってありがたいかも。日本酒は春鹿にしました。あまり期待できないけど、コーヒーよりも安いんだし。でもお猪口いっぱいだけだったりして。
 
● まず日本酒がでてきました。なんとワイングラスに入ってます。それもこんなに!
( ̄ー ̄)ニヤリ
 
 


~ 冷えた春鹿inワイングラス ~

 
 
味も本物、混じりっけなし、冷え具合いも上場です。おぉ、これは大正解。おつまみのライススナックも大人の味です。いいなぁ~ここ。雰囲気を楽しむ感じはないけど、これなら許せます。それどころかお店の人に感謝したい気持ちになりました。
m(_ _)m ペコリ
 
● 次に出てきたのは小さなガスコンロ。(へぇ~、席で炊くのか)続いて土釜が登場。蓋は絶対に開けないでと説明、コンロに火をつけます。後はただ見てるだけ。
 
・・・。
・・・。
 
蓋を開けてはいけないのか。
 
・・・。
・・・。
 
厨房でも時間を計ってくれてるのかな。
 
・・・。
・・・。
 
おぉ、炊き立てのお米の匂いがしてきた。タイミングよく消える火。炊くだけの量しかガスは入ってなかったようです。待ってましたとばかりに運ばれてきるおかず。よかった、時間を計ってくれたようです。
 
 

~ 赤子泣くとも蓋取るな ~

 
 
● 杓文字で炊き立てを茶碗へ。ご飯の香りがもう一度広がります。でもちょっと柔らか過ぎのような。おかずなしでの一口目。お米独特の甘さ、でもやっぱりちょっと柔い。これがホントの炊き方なのか、素直に電気釜で炊いたのを出してくれた方がいいような。
(+_+)
 
おかずは名産地の小品が少しづつ。《 本日の焼き魚 》、《 北海道産 明太子 》、《 千葉県産あさりの佃煮 》、《 京のすぐき漬け 》、《 水戸納豆 》、《 国産地鶏の赤卵 》、これはうまそうだ。
美味かったBest3は卵、明太子、梅干し。卵の白身には見た目と同じ透明感が、ご飯と醤油の間をうまく取り持ちます。
  
明太子は自然に体に入り込んでくる感じ、まるで食べられたいとでも言ってるよう。梅干しは潰して練り出た梅肉を、ごはんに乗せただけで美味しいです。高級品なのか酸っぱさが上品。でも強烈でご飯が進む、進む。どれもそれだけでご飯が2膳は食べれるだろうという一品。小さなお釜だけではとても足りません。これでお代わりが自由だったら★5です。
(^。^)
  
 

~ ご飯が足りないよぉ ~

 
 

リンク集

 
【閉店】ごはんカフェ 銀座ファイブ店 (ごはんcafe) – 銀座/定食・食堂 [食べログ]
  
 


● この記事は 2007年09月10日に 東京つまみ食い にアップしたものです。


 

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