香港屋

今日も疲れたなぁ、店を探す余裕もなし。こういう時は既に来店済みの店で別メニューを食べるに限る。新橋の店は…。悩んだあげく香港屋にしました。焼きそば食べてないし、餃子もまだ。ゆりかもめからだと新橋駅前ビル、近いし、空いてるし。予想通り。まだ六時半、店内はガラガラ、というかお客が誰もいなくて驚き。
海鮮焼きそばは揚げた麺にたっぷり餡がかかってます。カリカリの麺に濃い目の餡がみるみる侵食、柔らかくなります。食べる速度より速いので餃子が来る前にほとんど食べてしまいました。下の方に小さいアサリがたまってる！
焼き餃子も出来立て。餡がたっぷり、肉汁の中に漬かっていたもよう。齧り付くと口の中に広がる汁はちょっと熱め。待っただけのことはありました。餃子の美味しさの基本、でも守られてないことが多い中、ここはちゃんとしてる。
私と入れ替わりに５人の団体客登場。お店の人のテンションが上がったのがわかります。やっぱり中華は四人ぐらいで食べるのがベスト、羨ましいなぁ。もう集まりを開くこともないかと思うと、ちょっと寂しくもある。

ままならぬのが人生。例え空を飛べるようになったとしても、御釈迦の掌の上から抜け出すことはできません。ただぐるぐると回っているだけ…と思っていたのですが、長年の悲願が突然叶えられる事に。ネギ抜きチャーハン！こんなところにあったのか！？
ネットで新橋グルメを追っかけてた時の事。海老チャーハン専門のブログを発見。紹介されていたのが香港屋の海老チャーハン。具材は玉子、人参、グリーンピース。えっ！ネギが入っていない！！次の日、店に行き、注文してみました。本当だ、ネギが一欠片も入ってない。炒飯のネギ抜きはさすがに注文しづらかったので、チャーハンから遠ざかっていた今日この頃。焼きそばの次、ラーメンの前ぐらいに美味しいです。
自分で炒飯を作る時は味覇を使ってますが、やっぱりお店の方が美味しいです。このさっぱりサラサラ感は家では出せないような。八宝菜や油淋鶏とも合いそうだし。あぁ、全部食べてみたい。