らぁめん大山

大山２回目。今度は一番人気、金のえび塩ラーメンを食べてみました。
あごだし醤油より、こちらの方が麺とマッチ。全体的なバランスも取れてます。
桜エビがどんな感じか知りたかったのですが、入っているかどうかすらわかりませんでした。間違ったかな？

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ラーメンシンフォニーの一軒、大山に行きました。
注文したのは特選あごだし醤油ラーメン。あごだしって何？ 豚のあごで出汁とってるの？ いえいえ、トビウオ。焼きアゴを使った醤油のラーメンのようです。
ラーメンを食べてる時はわかりませんでしたが、最後スープだけ飲んで気が付きました。なんかスープが澄んでいる！大海原が思い浮かびます。 トビウオが飛べる訳がわかったような・・・。気のせいかな。
（＾＾；

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