金井家

気になっていた家系らーめんの店、金井屋。TOCの３階にあります。ランチ時、見に行ったら繁盛してたので、夜入ってみました。
小さな店、ちょっとおしゃれ。カウンター席と二人用のテーブル席が数脚、今はお客がOLさん一人だけです。食券を買う必要があるとのこと。Suicaが使えないので、ちょっと戸惑った後、食券を大将（若い人）に渡します。麺硬めでお願いします。端っこの席に着くころには周りの席も埋まります。…これが穴熊ってやつか。
さすが専門店。やっぱり中華料理店のラーメンより美味しい！スープがラーメン専用、麺がラーメン専用、チャーシューがラーメン専用に作られているんだから、それはそうか…。
家系がよくわからないけど、具材が同じ方向を向いて味付けされていると気が付きました。チームワークで美味しなくなる。日本のラーメンが世界的に人気なのは、これが理由だったのかなあ。
お酒が飲めないとなると蕎麦よりはラーメン。焼き鳥より餃子。並ぶのは嫌だから、空いていることに気が付いたら入ることにしよう。