★炙り椎茸、墨いかに雲丹盛る、かいわれの手作り梅肉と鰹風味

2008年03月

● かいわれも椎茸も余り手が加えられてる感じがしません。素材の味だけで十分、その必要を感じません。かいわれって本当はこういう味なんだ。さすが築地の寿司屋、野菜も新鮮さに拘(こだわ)っているもよう


No. 2008033103