鳥八 本郷三丁目店

★鳥八 ~ 焼き鳥丼

今日のランチは鳥八、焼き鳥丼にしました。
肉厚で歯応えのある鶏肉。名古屋コーチンの源流、香鳥(中国バブコーチン)というものらしい。鮮度が落ちて固いと言うわけではなさそう、野生で育ったため肉がしまっている感じ。でももう少し柔くないと、口が疲れます。
次は数量限定、ホッケの開き定食にしよっと。

焼き鳥丼
 
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No.2014042301 2018年1月23日
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