● 牡蛎の殻図鑑
案内
● 世界中の牡蛎を集めたオイスターバー。
● 生、焼き、フライ、グラタン、チャウダー、スパゲテイ、リゾット・・・。バリエーション豊富な料理で新鮮な牡蛎を。
● ランチ、ディナー、テイクアウトあり。
地図
感想
● 千代田線を二重橋駅で下車。長くて、広くて、清潔。人通りもほとんどない地下道を丸ビル方面に歩きます。１等地のなんて贅沢な空間。丸ビルに着くまでに飲食店が２軒。そのうちの１軒がジャックポット、オイスターバーです。入り口には牡蠣の殻が標本のように並んでいました。帰りはここに寄ろうかな。
～ 牡蛎の殻図鑑 ～
● 買い物も終わり、地下道へと戻ります。中に入ると店は小さなカフェのよう、二人がけのテーブル席とカンウンター席、奥にも席が少々あるもよう。今日は１月４日金曜日、オフィス街は初仕事。もう午後５時を過ぎたので、サラリーマンの姿がチラホラ。パシャリの音に振り向くと、ＯＬさん２人がテーブルの牡蠣を写メしてました。
確かに撮りたくなるような大粒の牡蠣。本日の入荷状況がカウンターの上に書かれています。背にしている私は壁の鏡越しにそれを確認。浜市（宮城県）、女川（宮城県）まこと（岩手県）、かき小町（広島県）、クマモト（U.S.A.）・・・。う、う、どれが美味しいか想像もつかない。
メニューにもたくさんの牡蠣とアラカルトが。店員さんの言葉を信じて、お進めの仙鳳趾（北海道）を半ダース、それにシャルドネを１本頼みました。
● 仙鳳趾（せんぽうし）は氷一杯のバケツの上、ドンとその全貌を現しました。・・・大きい。とても一口では食べられそうにありません。それにソースが６種類。ポン酢、カクテルソース、赤ワインビネガー、チリソース、ボウモア、ホースラディッシュ。まずはレモンだけ、牡蠣そのものの味を試すかな。
～ 本日の牡蛎は仙鳳趾 ～
肉付きのいい牡蠣、歯がちょっと触れただけで口の中に潮の香り。噛み切るともう満潮状態です。生命は海から生まれたんだと、遠い遠い記憶をたどる気分。美味しいなぁ、、、ブルっと武者震い。白ワインで口を整えました。ソースを変えて食べても味は同じ、どれも強烈な海のミルクの味には割り込めないようです。
● 次はアキラと女川を注文。アキラはメニューにない種類で大柄､女川はそれに次ぐ大きさらしい。
～ 女川とアキラ ～
期待しましたが味は仙鳳趾の方が上。少し大味な気がしました、旬の違いかもしれませんが。
次第に混雑する店内。ボーイさんが残り少なくなったシャルドネのボトルをＫさんのグラスへ。ボトルが止められると、残りをすべて私のグラスに。なみなみ状態になったワイングラス。それを見て、Ｋさんが笑いました。まぁ落ち着いて食事するという店ではありませんが・・・。
牡蠣リスト
（牡蛎（産地）、１ｐｉｅｃｅ、１／２ｄｏｚｅｎ）
●珠姫（宮城県）、３００円、１６２０円
●浜市（宮城県）、３２０円、１７３０円
●雄勝（宮城県）、３４０円、１８４０円
●女川（宮城県）、３６０円、１９５０円
●マコト（岩手県）、３８０円、２０５０円
●的矢（三重県）、４２０円、２２７０円
●カキ小町（広島県）、４４０円、２３８０円
●仙鳳趾（北海道）、４４０円、２３８０円
●厚岸（北海道）、４４０円、２３８０円
●パシフィック（ニュージーランド）、３２０円、１７３０円
●メイプル（Ｕ．Ｓ．Ａ．）、３８０円、２０５０円
●ジョンターナー（ニュージーランド）、４００円、２１６０円
●キャッツアイ（オーストラリア）、５００円、２７００円
●クマモト（Ｕ．Ｓ．Ａ．）、７００円、３７８０円
リンク集
● この記事は 2008年01月07日に 東京つまみ食い にアップしたものです。
