★かつくら グランデュオ立川店 ~ ランチロースかつ膳

2018年09月 中央線沿線 南武線沿線 日本料理

京都の名店、かつくらのとんかつを立川で。

ランチロースかつ膳
 

案内

京都、三条の名代とんかつ 「 かつくら 」。京都で生まれた健康的なおいしさ
植物性揚げ油
植物を原料にして精製された白絞(シラシメ)油を使用したコレステロールゼロのオリジナルブレンド。揚げあがりはソフトで、コクがありながらもカラッと仕上がります。
釜焼きパン粉
窯焼きパンをくだいて作るパン粉は肉の旨みを包み、 ふっくらと揚がります。風味のいいサクサクした食感が絶妙です。
国産キャベツ
かつと相性のいい付け合わせのキャベツ。
季節ごとの旬に合わせたキャベツを選び、国内の各産地から取り寄せています。肉と相性のいい付け合わせは、お代わり自由です
ノンオイル オリジナルゆずドレッシング
国産のゆずをたっぷり使用した 「かつくら」特製ノンオイルドレッシングです。
味わい深い オリジナルとんかつソース
赤ワインをたっぷりと使い、りんごとナツメヤシを加えてまろやかさとコクを引き出しました。かつくら自慢のソースです。またりんご、チャツネ、プルーン等の果実をふんだんに使用。11種類のスパイスをブレンドした、濃い口ソースもご用意しております。
よりヘルシーに安心な麦ごはん
食物繊維、カルシウム、ビタミンB1等のミネラルを含み、腸内環境を整えダイエット効果や美容効果があると言われている麦。 かつくらでは、この麦を100%のコシヒカリに2割混ぜて炊いています。

地図

 


  

感想

 
相変わらず立川は人が多い。改札口は常に混雑、人をよけてはよけてはよけられ。府中に比べると2~3倍の人人人。こちらは再開発が成功したもよう。伊勢丹も立川店は残り、府中店はなくなるらしいし。

しばらく立川に来る機会が増えそう、とりあえず今日は何を食べようか。ちょっと奮発してとんかつにしました。京都にあるという有名なとんかつの店、かつくら。立川グランデュオにも出店しているとのこと。ランチのロースかつ膳を注文しました。関西風のとんかつって、どんなのだろう? 
 


~ かつくらランチメニュー ~

 
子供のころ、仲のよかったおじさん。仕事に忙しい父母に代わり、私をあちこち連れて行ってくれました。ある日池袋に行ったとき、とんかつのチェーン店に入り、びっくり。世の中にこんなうまいものがあるのかと驚いたことを覚えています。あれはどこだったんだろう? すでにキャベツと御飯がお替り自由、すでに今のシステムが確立されていたような気がします。

ここはゴマも自分で擂るシステムの模様。すり鉢にゴマ。すりこ木に、すりこ木置きが出てきました。ソースですりこ木が汚れるのを嫌ってか、ゴマがすり終わるやいなや、すりこ木は回収されていきました。

ソースはオリジナルのとんかつソースと濃い口のとんかつソース、濃い口かなぁ。キャベツのドレッシングはノンオイルのゆずでした。チェックは終了、早くとんかつ来ないかな・・・。出てきたのがこれです。
 


   
まずはキャベツ。ふんわり盛り付け、そして柔らか。どうしてとんかつ屋のキャベツはこう柔らかいんだろう、家で切ってもスーパーで千切りを買ってもこうはいきません。むしろコンビニのが一番これに近いかも。ゆずドレッシングもいいかも。

とんかつは真ん中の横向きの部分と、その隣ぐらいまではジューシー。この部分は美味しかったです、ほかはちょっと衣が固いかな。横浜で食べたのにはかなわなそう。子供のころ食べたとんかつには、遠く及びません。
京都といっても、とんかつに違いはないもよう。

食べきれないかと思いましたが、赤だしの味噌汁以外は完食。なんか力が出てきたかも。やっぱり肉を食べないと駄目だなぁ。

リンク集

[食べログ]名代とんかつ かつくら グランデュオ立川店 (なだいとんかつかつくら)

[ホットペッパーグルメ]

[ぐるなび]名代とんかつ かつくら グランデュオ立川店(地図/写真/立川/和食その他) – ぐるなび

[オズモール]

[公式]名代とんかつ かつくら 京都三条
[一般]名代とんかつ かつくら グランデュオ立川店 (東京・立川) ( 飲食店 ) – 酒と猫と温泉の日々 – Yahoo!ブログ

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No. 2018092701