★らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店 ~ 特みそこってりらーめん

2011年11月 東京駅・丸の内エリア 軽食喫茶

らーめんダイニング ど・みそ、の味噌ラーメン


 

案内

味噌をブレンド、味噌ラーメンが看板メニュー。
  

地図

 


  

感想

 
最近打合せで行くことの多い日本橋。帰りがけ、東京駅まで歩いてポツリ。

《 お腹減ったなぁ 》

するとO田君が反応。

《 そうですよね~。なんか食べて行きますか 》

《 ちょっと歩きますが、美味しいラーメン屋がありますよ。味噌ラーメン専門店 》

とはO作さん。

へぇ、また現れた味噌というキーワード。そこにしよう、そこにしよう。残念ながらO作さんとはそこで別れ、O田君と二人、GPS片手に向かいます。らーめんダイニングど・みそ。どんなんだろう。

 


~ やっと着いた ~

 
 
とても小さなお店。カウンター席が9つあるだけ。食券を買うのも窮屈。混んでましたが、なんとか並んで座れました。特みそこってりらーめんを注文。

 


~ まだかな、まだかな ~

 
 
ちょうど食べたかったコッテリ味噌。コーンも入ってるし、七味唐辛子の位置も確認。楽しみだなぁ。
出てきたのがこれです。
 
 

~ 特みそこってりらーめん ~

 
 
ほほう。これは見た目からして本格派。太い麺、濃いスープ。これだ!これぞ味噌ラーメンだ。
(≧▽≦) 
 
 
調べてみると店主の方はシステムエンジニア上がり。(山一証券のSE)。ブログを駆使したラーメン店の草分け的存在とも言われてます。そう思ってみると、納得するところも。

麺、具、スープ。それらのバランス、タイミングが計画的。コストパフォーマンスが最大になるように考えられてる。無駄がなく、仕事が綺麗。

そう感じます。

SEなんてものは、システムが使いやすくなるよう、面倒臭いことを一切合切受け持つ仕事。体力と根性なくてはできません。そのコツコツさが美味さに繋がっていると思います。また、食べにいこっと。
  
 
 
※ 動画も見つけたのでリンクしておきます。
 
京橋【ど・みそ】1月日祝日限定メニュー 野菜たっぷり味噌マーメン – YouTube
京橋のらーめん【ど・みそ】9月日曜日限定メニューはみそゲッティー – YouTube
京橋【ど・みそ】11月日祝日限定メニュー ラーメンにチーズときのこ? – YouTube
 
 

リンク集

[食べログ]らーめんダイニング ど・みそ 京橋本店
[ホットペッパーグルメ]ど・みそ 京橋本店
[ぐるなび]ど・みそ(地図/写真/銀座/ラーメン・つけ麺その他) – ぐるなび
[公式]東京スタイルみそらーめん【ど・みそ】
[一般]【らーめんダイニング ど・みそ・京橋】味噌ラーメンに請う人生の深さ | みっちー・よすけの「俺のラーメン道」

 


この記事は November 15, 2011年11月15日 にグルメ、なんでも噛んでもにアップしたものです。

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No. 20111110901