どの鶏も美味しい。東急プラザ銀座、とり数寄のレポートです。
案内
正式には、鳥と手打ち蕎麦 とり数寄 東急プラザ銀座店
「食する人に感動を与える肉質」秋田県大館産・比内地鶏の串焼き、雉・真鴨・鶉・ほろほろ鳥、すべてが国産のジビエ。
京鴨料理や低温熟成など、「とり」の美味しさを味わい尽くすメニューを用意。
地図
感想
年々、加速度的に早く過ぎる１年。2017年は事件テンコ盛り、大きな転機の１年。２年ぐらいのインパクトがあったのですが・・・。毎年１２月はイベント月間。でも今年はお互い親と過ごすことになりそうです。
スケジュールを合わせて待ち合わせた丸の内。近況報告の後、銀座までブラブラ。Ｋさんのストレス発散タイム。私もいいセーターを見つけたのですが、この値段は・・・。
(＠_＠;)
年収がいまの１０倍あれば、パッと買っちゃうのですが。
さて、今回の週末グルメは・・・。東急プラザ銀座の１軒。とり数寄（とりすき）。このビルはどこも美味しい気がする。
モダン和風の店内は、流れる音楽もお洒落。店内の明るさもブログにはありがたいです。
メニューを見て驚き。ウズラの一羽焼き、真鴨の三種盛り。比内地鶏と伊達鶏は、お好みと三種盛り。これは期待できそうです。ワインは奮発してシャブリにしました。
頼んだのはこんなところです。
鶏全体がそうですが、歯応えが違います。肉が締っていて、嚙むと生き物を食べたんだなぁと感じます。これを食べちゃうと今までの鶏が、動物でなく、植物に思えてきます。
放し飼いで人生を十分楽しんだ鶏と、ベルトコンベアで流れ作業で、膨らまされた鶏との違いに違いありません。
お勧めの一軒。でも値段もそれなりなので、懐と相談の上、どうぞ。
（＾＾；
リンク集
［食べログ］鳥と手打ち蕎麦 とり数寄 東急プラザ銀座店
［ホットペッパーグルメ］鳥と手打ち蕎麦 とり数寄 東急プラザ銀座店
［ぐるなび］鳥と手打ち蕎麦 とり数寄 東急プラザ銀座店（銀座/焼き鳥） – ぐるなび
［公式］個室・宴会 – 居酒屋（地鶏・串焼き） | とり数奇
［一般］鳥と手打ち蕎麦 とり数寄 【東急プラザ銀座】 ｜ 電りくヒルズの眼力日記
