★アヒル ~ シャラン鴨の胸肉のロティ 蜂蜜のキャラメリゼ、じゃがいものワッフル添え イチジク風味のソースクリスピー

2010年12月 外国料理 銀座エリア

銀座アヒル、2010年クリスマスのちょっと後のレポートです。


 

案内

銀座のフレンチ鉄板焼き「ahill(アヒル)」。
白を基調とした上品な店内で、鉄板焼き料理をワインとともに。
 

地図

 


  

感想

 
12月はイベントが盛り沢山。Kさんの誕生日、クリスマス、そして私の誕生日。今年はまとめて1回で祝うことに。その代わり、ちょっと高めの店をチョイス、ちゃんと予約もしました。

選んだのは銀座Velvia館のAhill(アヒル)。自由が丘に本店がある、人気フレンチ鉄板焼きのお店です。クリスマス、イヴはとも予約で満席。キャンセル待ちをしましたが結局駄目。26日の日曜日となりました
 
 


~ ahill ginza ~

 
 
ネットの口コミなど読み、期待に胸を膨らませ、そしてお腹はへこませて、食べに行きましたが結果は残念なものに。高かったのになぁ…。
゜。(p>∧<q)。゜゜

なので今回は無口なレポート。写真は多いのですが、それも暗めです。
 
 
頼んだのはメニューC。いただいたのはこんなお皿です。
 
 


~ アミューズの盛り合わせ ~

 
 

~ 原木椎茸と豚肉(バラ、小腸、胃)のテリーヌ(私) ~

 
 

~ 定方農園の根菜とフォアグラのテリーヌ(K) ~

 
 

~ 帆立貝が入ったオマール海老のビスク ~

 
 

~ 自家製ブレンドの七味唐辛子バターで調理した白子のムニエル、キューブにしたブランダードを添えて(私) ~

 
 

~ 岩手県産・牡蠣のソテー キューブにしたブランダードを添えて(K) ~

 
 

~ ???(特別メニュー) ~

 
 

~ ahill名物・ハンバーグステーキ (A-5 和牛・菊池芳醇豚・フォアグラ)(私) ~

 
 

~ シャラン鴨の胸肉のロティ 蜂蜜のキャラメリゼ、じゃがいものワッフル添え イチジク風味のソースクリスピー(K) ~

 
 

~ モンゴウイカのリゾット セート風 ~

 
 

~ ahill定番 焼きカレー ~

 
 

~ デザート ~

 
 
改めて読むネットの口コミ。やはり大方好評。なのになぜ私たちは!? 色々もったいないので、今後のために分析してみました。美味しく感じなかった理由は・・・。
(※あくまでも私の想像、思い付きで書いてます。悪意はありません)
 
1)期待が大きすぎた
 映画もそうですが、過度の期待はろくなことがありません。好評な口コミを読むに連れ、妄想が妄想を呼び、この世の料理以上のものを期待をしてしまった。

2)日が悪かった
 日によって味が変わるのは仕方がないこと。ましてや今回はクリスマスの次の日。ターゲット日に仕入れた材料が底をついていた。料理を作る人が疲れ果てていた。

3)テーブル席だった
 鉄板焼きなので、目の前で調理されたものを、その場で食べないと・・・。いや、口コミはテーブル席のものも多い。

4)私の舌が素人
 自分でも認識してますが、私はグルメではありません。何しろネギが食べれないので。今回ハンバーグを選んだくせに、玉ねぎが嫌いと言って、店の人を困らせてしまったほど。繊細な味がわからない人かも。
(;^_^A

でもKさんは世界の料理を現地で食べてる人。確かな味覚の持ち主に思えるけどなぁ。特別料理を食べて

《 これはちょい足しグルメなの!? 》

と驚いてました。

5)量が少ない
 口コミの中には上品と表現されてる人がいますが、私は量が少ないと感じました。げ底ならぬ、広げ皿。料理に見合った皿を出したら、その小ささに怒る人がでてくるのでは・・・。

・・・この辺でやめましょう。

逆の妄想(必要以上に酷評)になってきているようです。
 
  

リンク集

[食べログ]ahill ginza
[ホットペッパーグルメ]ahill 銀座店
[ぐるなび]ahill ginza(アヒルギンザ)(銀座/フレンチ(フランス料理)) – ぐるなび
[公式]銀座のフレンチ鉄板焼き「アヒル」のクリスマス
[一般]「ahill ginza」フォアグラハンバーグランチがお得♩ | J.FERRY MAG | ジェイフェリーが送るファッションメディア

 


この記事は 2011年01月05日に グルメ、なんでも噛んでも にアップしたものです。


 
 

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No. 2010122601