［ 汤（スープ）］
酸辣湯（サンラータン）
羊肉泡馍（マントウ入り羊肉のスープ）
涮羊肉（ヒツジのシャブシャブ）
［ 面条（麺類）］
刀削麺（とうしょうめん）
［ 点心・小吃（軽食・おやつ・スナック）］
饺子（ギョーザ）
水饺（水ギョーザ）
锅贴（焼きギョーザ）
饼（餅ビン・中華クレープ）
烧饼（シャオビン）
月饼（月餅げっぺい）
馒头（マントウ・蒸しまん）
包子（バオズ・中華まん）
油条（揚げパン）
烧卖（シューマイ）
小笼包（ショーロンポー）
馄饨（ワンタン）
元宵（元宵げんしょう団子）
杏仁豆腐（杏仁豆腐）
糖葫芦（サンザシの飴）
