月島もんじゃ、今回はたんぽぽです。
案内
下町の雰囲気満点、アットホームな店内
創業以来不動の人気NO.1 ≪ たんぽぽスペシャル ≫
地図
感想
無事、第三回を迎えることができるかに見えたＢ級グルメの会、ところが・・・。
当日になって試練がメンバーを襲います。急な打合せ、突然の呼出し、そしてペット（犬）の手術。参加メンバーが大幅に減ってしまいました。今回はちょっと遠出、せっかくの月島もんじゃなのに。
そういう私も遅れて出席。う～ん、たんぽぽ本店ってどこ！？ 四番街って、ずいぶんと奥だなぁ。
やっとたどりついた、たんぽぽ本店。引き戸は開いたまま。誰もいない店内。途中の店は待ってる人も多かったのに、大丈夫なのか？１番手前の席に後輩達が陣取ってました。
え～っ！？
何考えてるの～っ
到着早々､騒がしい。また何を？ちょうど、Ｈ脇くんがもんじゃを焼き始めているところ。早くも２枚めらしいが…。彼の作り方（たんぽぽスペシャル）はこう。
～ たんぽぽスペシャル ～
１）具を鉄板上に乗せ､炒める。
～ Ｈ脇風もんじゃ、ステップ１ ～
２）具を真ん中に集め山を作り､少しづつ汁を注ぐ。
３）汁が固まってきたら、また少し汁を注ぎ､大きな団子にしていく
じっとその様子を見ていたＴ橋くんが叫びました。
これはもんじゃじゃない！！
確かに。うわめ目線の発言に、それじゃ作ってみろということになり､その結果がこれらしい。最後はそれなりに、もんじゃですが。
一枚めは初めに鉄板の上に汁を広げてしまったらしい。Ｆ越くんが一言。もんじゃの肝心なところが抜けている。その通り、それに１番最初に鉄板に油をひかなければ…。
でも味はもんじゃ。美味しい､美味しい。
～ Ｈ脇風もんじゃ、召し上がれ ～
鉄板焼きもお願いしました。
～ 鉄板焼き ～
なぜ､そうする…。
（－－；
それではということで、ここはやっぱり店の人に作ってもらうことに。本当の手順はこう。
～ コンビーフ､もんじゃ ～
１）十分と鉄板を温め、たっぷり油を塗る。
２）具を炒め､頃合いを見て、ヘラで刻む。
３）土手を作って、中に汁を注ぐ。
～ 土手作り ～
４）汁から水分が抜け、トロトロになったところで､掻き混ぜる。
５）平たくのばして、出来上がり
～ 召し上がれ ～
見た目はあまり変わりませんが､味に大きな違いが。こちらの方がキャベツの甘味が出ています。これポイント。
いつの間にか､店内は満員。もんじゃで飲むビールは格別。お客もサラリーマンが多いです。
打合せで遅れてたＯ崎くん登場。結局､今回の参加は５名か。席を移動して、飲み直しです。もうビールは何杯め？
酔った酔った。
～ たんぽぽ ～
リンク集
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