● 越後 叶家。高島屋 アトリウムダイニングの一軒、叶屋のへぎそば膳です。確かに《 へぎ 》には盛られているのですが…。あのフノリのつるつる感がもうひとつ。やっぱり本物には叶わないなぁ。


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No. 2008052401
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